5 deliciosas recetas con pollo desmenuzado para sorprender a tu familia - Kiwilimón

Historia del plato

El pollo desmenuzado es uno de los ingredientes más versátiles que podemos encontrar en la cocina, y se utiliza en todo el mundo para preparar platos deliciosos tanto dulces como salados. En el caso de México, el pollo desmenuzado es un ingrediente muy común en la preparación de platillos como los tacos o las enchiladas.

En esta recopilación de recetas, vamos a presentarte cinco deliciosas opciones para que puedas sorprender a tu familia con deliciosos platillos basados en pollo desmenuzado.

Descripción

El pollo desmenuzado es una preparación en la que el pollo es cocido, deshuesado y luego desmenuzado para poder utilizarlo en diferentes preparaciones. Un beneficio adicional de esta preparación es que, al estar ya cocido, nos permite ahorrar tiempo en la cocina.

En esta colección de recetas, utilizaremos el pollo desmenuzado para preparar diferentes platillos, desde opciones más tradicionales hasta opciones más innovadoras que seguro te sorprenderán.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás para preparar estas cinco opciones de pollo desmenuzado son los siguientes:

- 1 kg de pollo desmenuzado
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 lata de maíz dulce
- 1 taza de tomates cherry
- 1 taza de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:

En caso de que no tengas alguno de los ingredientes mencionados anteriormente, puedes utilizar algunos sustitutos alternativos. Por ejemplo, puedes utilizar chile en lugar de los pimientos, o un queso diferente si no tienes acceso al queso rallado.

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Preparación

Aquí te presentamos las preparaciones detalladas de cada opción de pollo desmenuzado:

1. Arroz con pollo desmenuzado

- Cocina el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, corta la cebolla, los ajos y los pimientos en cubos pequeños.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y saltea los vegetales hasta que estén suaves.
- Agrega el pollo desmenuzado y el maíz y cocine por 5 minutos.
- Agrega los tomates cherry y cocina por 2 minutos adicionales.
- Mezcla el arroz cocido con la mezcla de pollo y verduras y sirve, espolvoreando queso rallado por encima.

2. Enchiladas de pollo desmenuzado

- Precalienta el horno a 180°C.
- Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el pollo desmenuzado y la salsa de tomate, cocinando durante 5 minutos.
- Calienta las tortillas en el microondas por 30 segundos para que sean más fáciles de manejar.
- Agrega 1/4 de taza de la mezcla de pollo y salsa en el centro de cada tortilla y enróllalas.
- Coloca las enchiladas en un molde para hornear y cúbrelo con un poco de queso rallado.
- Hornea durante 10-15 minutos.
- Sirve caliente y disfrútalo.

3. Ensalada de pollo desmenuzado

- En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado con la lechuga, los tomates cherry y el queso rallado.
- Mezcla bien todos los ingredientes y aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico.
- Sirve frío y disfruta de una deliciosa ensalada de pollo desmenuzado.

4. Taquitos de pollo desmenuzado

- Precalienta el horno a 180°C.
- Mezcla el pollo desmenuzado con la salsa y la cebolla.
- Calienta las tortillas en el microondas por 30 segundos para que sean más fáciles de manejar.
- Agrega 1/4 de taza de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla y enróllalas.
- Coloca los taquitos en una bandeja para hornear y hornea durante 12 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de unos deliciosos taquitos de pollo desmenuzado.

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5. Sopa de pollo desmenuzado

- Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo y cocina por 5 minutos o hasta que estén suaves.
- Agrega el pollo desmenuzado y cocina por 5 minutos adicionales.
- Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina por 30 minutos.
- Agrega el arroz y cocina por otros 10 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de una deliciosa sopa de pollo con arroz.

Bebidas y acompañamientos

Cada platillo puede ir perfectamente con diferentes bebidas y acompañamientos, tales como:

- Arroz con pollo desmenuzado: una opción fresca y ligera para acompañar este platillo puede ser una ensalada de lechuga, tomate y pepino, y una copa de vino blanco fresco.
- Enchiladas de pollo desmenuzado: una cerveza helada puede ser la opción perfecta para complementar el picante de la salsa de estas enchiladas.
- Ensalada de pollo desmenuzado: para una comida completa, puedes acompañar esta ensalada con un poco de pan tostado con mantequilla de ajo.
- Taquitos de pollo desmenuzado: una opción saludable para acompañar estos taquitos puede ser una porción de arroz integral o frijoles refritos.
- Sopa de pollo desmenuzado: para complementar esta sopa, puedes optar por una copa de vino tinto, pan de ajo recién hecho, o incluso una simple rebanada de pan tostado con queso parmesano.

Tabla nutricional

A continuación se presenta una tabla nutricional con detalles de cada uno de los platillos, considerando la preparación para cuatro personas.

PLATILLO | Calorías por porción | Proteínas por porción | Grasas por porción | Carbohidratos por porción |
-------------------|---------------------|-----------------------|--------------------|---------------------------|
Arroz con pollo | 475 | 23 g | 11g | 73 g |
Enchiladas | 380 | 16 g | 8 g | 46 g |
Ensalada | 265 | 20 g | 14 g | 12 g |
Taquitos | 300 | 15 g | 8 g | 43 g |
Sopa | 205 | 15 g | 5 g | 28 g |

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Consejos

- Si te sobra pollo desmenuzado luego de preparar cualquiera de estos platillos, no lo tires. Puedes conservarlo en un contenedor hermético en la nevera por unos días, o incluso congelarlo para su uso posterior.
- Si quieres ahorrar dinero en la preparación de estos platillos, elige cortes de pollo más económicos y córtalos tú mismo en casa en lugar de comprar pollo desmenuzado ya preparado. Por ejemplo, elige piernas de pollo en lugar de pechugas para la sopa de pollo desmenuzado.
- Puedes darles un toque personalizado a cada platillo agregándoles tus especias o salsas favoritas.

Receta lowcost:

Puedes sustituir algunos ingredientes costosos por otros más económicos, sin afectar el sabor de tus platillos. Por ejemplo:

- En lugar de utilizar pechugas de pollo para el pollo desmenuzado, puedes utilizar muslos o patas que suelen ser más económicos.
- Si no tienes caldo de pollo disponible para la sopa, puedes utilizar agua con sal y pimienta, acompañado de algunas verduras como papa y zanahoria para agregar sabor.
- En lugar de queso rallado,

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