Arroz con pollo a la perfección en la Thermomix: la receta más deliciosa y fácil de preparar

Historia del plato

El arroz con pollo es un platillo tradicional en muchas partes del mundo, cada país tiene su propia versión y esta es la versión tradicional española. Este plato se originó en Valencia, durante la época medieval, y fue evolucionando hasta convertirse en uno de los platos más representativos de la gastronomía española. En el siglo XVIII se incluyó el pollo como ingrediente, y desde entonces, esta receta se ha convertido en una de las más populares en todo el mundo.

Descripción

El arroz con pollo es un platillo muy completo y nutritivo que puede satisfacer a toda la familia. Esta receta es muy fácil de hacer y se puede adaptar a diferentes gustos y necesidades. La Thermomix es una herramienta muy útil para preparar este plato, ya que ayuda a cocinar el arroz y el pollo de manera uniforme y precisa.

Ingredientes

  • 400 gramos de arroz
  • 500 gramos de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 pizca de azafrán
  • 1 litro de caldo de pollo o agua
  • Sal y pimienta al gusto

Posibles sustitutos:
- Arroz integral o quinoa en lugar de arroz
- Pimiento rojo en vez de pimiento verde
- Pechuga de pollo en vez de pollo entero
- Caldo de verduras en lugar de caldo de pollo

Preparación

  1. Pela los dientes de ajo, la cebolla y el tomate y córtalos en trozos pequeños en la Thermomix. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5.
  2. Agrega el aceite de oliva y programa la Thermomix a temperatura Varoma y velocidad 1 durante 5 minutos.
  3. Añade el pollo y programa a temperatura Varoma y velocidad 1 durante 10 minutos.
  4. Agrega el pimiento verde, el azafrán y el caldo de pollo y programa a 100°C y velocidad cuchara durante 10 minutos.
  5. Añade el arroz y programa a temperatura Varoma y velocidad cuchara durante 15 minutos. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
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Bebidas y acompañamientos

Este plato combina perfectamente con vino blanco o tinto joven. Y como acompañamientos es ideal servir una ensalada fresca, unos palitos de zanahoria o una rebanada de pan recién horneado para untar en el sofrito.

Tabla nutricional

Esta receta tiene un total de 4 porciones:

  • Cantidad por porción:
    • Calorías: 529 kcal
    • Grasas: 17,5 g
    • Colesterol: 126,5 mg
    • Sodio: 863,5 mg
    • Carbohidratos: 15,2 g
    • Fibra: 3,2 g
    • Proteínas: 60,4 g

Consejos

- Si deseas que el arroz con pollo tenga más sabor, puedes añadir una cucharadita de pimentón dulce junto con el pimiento verde.
- También puedes añadir unos guisantes y pimiento rojo para darle más color y sabor.
- Recuerda remover el arroz a menudo durante la cocción para evitar que se pegue al fondo de la Thermomix.
- Para la versión lowcost, puedes sustituir el pollo entero por muslos de pollo que son más económicos. También puedes utilizar arroz de grano corto en vez de arroz de grano largo, es más barato y funciona igual de bien.

Arroz con pollo en la Thermomix Lowcost

Ingredientes

  • 400 gramos de arroz de grano corto
  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 litro de caldo de verduras o agua
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pela los dientes de ajo, la cebolla y el tomate y córtalos en trozos pequeños en la Thermomix. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5.
  2. Agrega el aceite de oliva y programa la Thermomix a temperatura Varoma y velocidad 1 durante 5 minutos.
  3. Añade los muslos de pollo y programa a temperatura Varoma y velocidad 1 durante 10 minutos.
  4. Agrega el pimiento rojo, el pimentón y el caldo de verduras y programa a 100°C y velocidad cuchara durante 10 minutos.
  5. Añade el arroz de grano corto y programa a temperatura Varoma y velocidad cuchara durante 15 minutos. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
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La diferencia principal entre esta versión lowcost y la anterior es la utilización de ingredientes más económicos y fáciles de conseguir. Además, el arroz de grano corto requiere menos tiempo de cocción y es más económico que el arroz de grano largo utilizado en la receta anterior. En cuanto al pollo, los muslos son más económicos que el pollo entero. A pesar de estas diferencias, la receta sigue siendo deliciosa y nutritiva.

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