Arroz con pollo al curry en Thermomix: una deliciosa receta llena de sabor y aroma

Historia del plato:

El arroz con pollo al curry es una receta originaria del sudeste asiático que se ha extendido por todo el mundo gracias a su delicioso sabor y aroma. El pollo se cocina en una salsa de curry con una mezcla de especias que incluye cúrcuma, comino, jengibre y coriandro, entre otros. El arroz se cocina por separado y luego se mezcla con el pollo y la salsa de curry para crear un plato completo y delicioso. Esta receta se ha adaptado en diferentes regiones, añadiéndole verduras, frutos secos, entre otros ingredientes. En la actualidad, hay muchas versiones de este plato en todo el mundo.

Descripción:

El arroz con pollo al curry en Thermomix es una versión moderna de esta receta tradicional, ya que esta máquina de cocina te permite preparar el curry y el arroz de manera simultánea. Además, la Thermomix te ayuda a mezclar los sabores de los ingredientes y a cocinarlos al punto exacto, para que disfrutes de un plato lleno de sabor y textura. La combinación de las especias del curry y el aroma del arroz crea una experiencia de sabor única que te encantará.

Ingredientes:

Para 4 personas necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos
  • 400 gramos de arroz tipo basmati
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 tomates picados
  • 2 cucharadas de pasta de curry
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de coriandro
  • 800 ml de caldo de pollo
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
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Posibles ingredientes sustitutos:

  • En lugar de pollo, puedes usar carne de cerdo o ternera.
  • En lugar de arroz tipo basmati, puedes usar arroz integral o quinoa.
  • Si no tienes pasta de curry, puedes usar curry en polvo y mezclarlo con un poco de agua.
  • Puedes añadir verduras adicionales como zanahorias, brócoli o champiñones.
  • Si prefieres una versión vegetariana, puedes reemplazar el pollo con tofu o garbanzos.

Preparación:

  1. En la Thermomix, añade la cebolla y los ajos y tritura a velocidad 7 durante 5 segundos.
  2. Añade un poco de aceite de oliva y sofríe durante 3 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma.
  3. Incorpora los trozos de pollo y los pimientos y sofríe durante 5 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma.
  4. Añade los tomates, la pasta de curry y las especias al gusto, y cocina durante 5 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma.
  5. Agrega el caldo de pollo y el arroz y cocina durante 15 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma.
  6. Sirve caliente y disfruta de la combinación de sabores y aromas de este exquisito plato.

Bebidas y acompañamientos:

Para acompañar este plato, puedes servirlo con una ensalada de vegetales de hojas verdes, rodajas de limón y un poco de cilantro fresco. También puedes acompañarlo con un vino blanco afrutado o una cerveza bien fría.

Tabla nutricional:

Cantidad% valor diario
Calorías456 kcal23%
Proteínas26 g52%
Grasas8 g12%
Carbohidratos74 g25%
Grasas saturadas1 g5%
Colesterol57 mg19%
Sodio921 mg38%
Fibra4 g16%

Consejos:

  • Puedes ajustar el nivel de especias del curry al gusto, añadiendo más o menos pasta de curry o especias.
  • Si prefieres una versión más cremosa, puedes añadir un poco de leche de coco al final del proceso de cocción.
  • Si quieres hacer una versión lowcost de esta receta, puedes omitir algunos de los ingredientes más caros como los pimientos o los tomates, o reemplazarlos por otros ingredientes más económicos como zanahorias o cebolla.
  • Si prefieres una versión más saludable, puedes reemplazar el arroz blanco con arroz integral o quinoa, y agregar más verduras en la preparación.
  • Si tienes sobras de este plato, puedes almacenarlas en la nevera en un recipiente hermético durante 3-4 días, o congelarlas para una ocasión futura.
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