Arroz con Pollo: una receta sabrosa y fácil de preparar

Historia del plato

El arroz con pollo es un plato que ha sido parte de la cocina latinoamericana por muchas generaciones. Su origen se remonta a los tiempos en que los españoles colonizaron el continente y comenzaron a adaptar su comida a los ingredientes que encontraban en el Nuevo Mundo. El plato ha evolucionado a lo largo de los años, y se han creado versiones distintas en cada país. En Perú, el arroz con pollo es un platillo tradicional que se consume en todas las regiones del país, y se ha convertido en un símbolo de la gastronomía peruana.

Descripción

El arroz con pollo es un platillo muy versátil. Se puede preparar de muchas maneras, pero la esencia siempre es la misma: arroz, pollo, y una mezcla de verduras y especias que le dan un sabor único. Esta receta que presentamos a continuación es muy fácil de hacer, y no requiere de muchos ingredientes especiales. Además, es una receta perfecta para una comida en familia o para una cena con amigos.

Ingredientes

- 4 tazas de arroz
- 4 pechugas de pollo
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de cilantro picado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Sustitutos posibles:
- En lugar de pechugas de pollo, se pueden usar muslos o piernas.
- En lugar de caldo de pollo, se puede usar agua y un cubo de caldo de pollo.
- En lugar de arvejas, se pueden usar chícharos.

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Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que se tornen dorados.
2. Agrega los pimientos cortados en cubitos y la zanahoria rallada. Cocina todo junto durante unos minutos.
3. Agrega las pechugas de pollo cortadas en cubos pequeños. Cocina hasta que estén dorados.
4. Agrega la taza de arvejas y el cilantro picado. Mezcla todo bien.
5. Agrega las 4 tazas de arroz y mezcla todo.
6. Agrega las 2 tazas de caldo de pollo y revuelve bien. Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante unos minutos.
7. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla, y deja que se cocine durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.

Bebidas y acompañamientos

La mejor bebida para acompañar este platillo es una cerveza helada o un vaso de chicha morada. Las salsas que se pueden servir con el arroz con pollo son muchas, pero una de las más populares es la salsa criolla. También se puede acompañar con una ensalada fresca o una porción de plátanos fritos.

Tabla nutricional

Porción: 1 taza (aproximadamente 220 g)
Calorías: 390
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 49 g
Proteínas: 25 g

Consejos

- Si quieres que el plato tenga un toque más picante, puedes agregar un poco de ají amarillo o jalapeño.
- Si deseas una receta más saludable, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco, y agregar más verduras al plato.
- Para un sabor más sabroso, puedes utilizar un caldo casero de pollo en lugar de utilizar una cubito de caldo.

Receta de Arroz con Pollo Lowcost

Ingredientes

- 2 tazas de arroz
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de arvejas
- 1/2 taza de cilantro picado
- 2 tazas de agua
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto

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Sustitutos posibles:
- En lugar de pechugas de pollo, se pueden usar muslos o piernas.
- En lugar de utilizar pimiento rojo, se pueden utilizar pimientos verdes.

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega los pimientos cortados en cubitos. Cocina durante unos minutos.
3. Agrega las pechugas de pollo cortadas en cubos pequeños. Cocina hasta que estén dorados.
4. Agrega la taza de arvejas y el cilantro picado. Mezcla todo bien.
5. Agrega las 2 tazas de arroz y mezcla todo.
6. Agrega las 2 tazas de agua y revuelve bien. Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante unos minutos.
7. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla, y deja que se cocine durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.

La receta lowcost se diferencia de la receta normal en que utiliza menos ingredientes, y por ende, es más económica. Sin embargo, el sabor sigue siendo delicioso y puede ser una buena alternativa para aquellas personas que están buscando una opción más económica.

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