Arroz con pollo y verduras al estilo de Karlos Arguiñano

Historia del plato:

El arroz con pollo es un plato muy popular y tradicional en muchas culturas. Su origen no está claro ya que se ha difundido en distintos lugares del mundo, como España, Latinoamérica, Asia y África. Hay quienes afirman que es un plato originario de España, pero otros argumentan que su origen es asiático, ya que la preparación es muy parecida a la del arroz frito chino.

En cuanto al origen de la receta de Karlos Arguiñano, se sabe que es un chef muy popular en España y en el mundo, gracias a su estilo fresco y apetecible, así como a sus divertidos comentarios. Su receta de arroz con pollo y verduras se ha convertido en un clásico de la gastronomía española, y es muy valorada en muchos lugares.

Descripción:

El plato de arroz con pollo y verduras es muy saludable y energético, perfecto para cualquier momento del día. Además, es muy versátil, ya que permite añadir y variar los ingredientes según el gusto de cada comensal. Es perfecto como plato único ya que contiene proteínas, carbohidratos y vitaminas.

En cuanto a la receta de Karlos Arguiñano, es muy fácil y rápida de preparar, y además es baja en grasas. Está compuesta por arroz, pollo, verduras, caldo, ajo, cebolla y un toque de pimentón. El resultado final es un plato jugoso y con un sabor muy agradable.

Ingredientes:

- 300 gramos de arroz blanco
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 100 gramos de guisantes
- 1 zanahoria grande
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón

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En caso de que no encuentres alguno de estos ingredientes o quieras ahorrar dinero, puedes sustituir ciertos ingredientes por otros que se acerquen en sabor y textura, como:

- Arroz integral en lugar de arroz blanco
- Pechuga de pollo congelada en vez de fresca
- Pimiento en lata en vez de fresco
- Verduras congeladas en vez de frescas

Preparación:

1. En primer lugar, pela y pica los ajos y la cebolla en pequeños trozos.
2. Lava y corta en cubos los pimientos rojo y verde y reserva.
3. Pela y corta la zanahoria en cubos.
4. Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y salpiméntalos.
5. En una sartén grande a fuego medio, agrega un chorrito de aceite de oliva y dora los ajos y la cebolla durante unos minutos.
6. Después, agrega los pimientos y la zanahoria y sofríe por unos minutos más.
7. Ahora, añade la pechuga de pollo y sofríe hasta que se dore bien.
8. Agrega el arroz y remueve durante unos minutos hasta que tome color.
9. Esparce un poco de pimentón sobre el arroz y las verduras.
10. Vierte el caldo y los guisantes, sube el fuego y deja que hierva por unos minutos.
11. Baja el fuego nuevamente y sigue cocinando hasta que el arroz esté tierno y suelto.
12. Deja reposar durante unos minutos y sirve.

Bebidas y acompañamientos:

Este plato es muy versátil y admite muchos tipos de bebidas y acompañamientos. Te sugerimos algunas opciones para que las pruebes y decidas cuáles te gustan más:

- Vino tinto o blanco.
- Agua o soda.
- Acompaña el arroz con pollo y verduras con ensalada fresca, patatas fritas, o plátanos maduros.

Tabla nutricional:

- Calorías por porción: 320 kcal.
- Proteínas por porción: 20 gramos.
- Carbohidratos por porción: 50 gramos.
- Grasas por porción: 4 gramos.

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Consejos:

- Si quieres que tu arroz con pollo y verduras quede aún más sabroso, añade una pizca de comino o de cilantro.
- Si no te gusta el arroz blanco, puedes sustituirlo por arroz integral o basmati.
- Si deseas que este plato sea low-carb, omite el arroz y agrega más verduras.

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