Bistec de pollo con verduras: deliciosas opciones para tus comidas

Historia del plato:

El bistec de pollo con verduras es un plato que se ha ido popularizando en los últimos tiempos gracias a su sabor delicioso y la facilidad con la que se pueden obtener los ingredientes para su preparación. Su origen se remonta a la cocina mediterránea, en donde la carne y las verduras se preparan juntas en una sola preparación culinaria. Podemos encontrar variaciones de este plato en todo el mundo, y es posible que se le conozca por otros nombres o que su preparación sea distinta.

Descripción:

El bistec de pollo con verduras es una combinación de sabores que resulta ideal para aquellos que buscan una dieta sana y equilibrada. La carne de pollo es una excelente fuente de proteínas y las verduras aportan vitaminas y fibra. Además, este plato es fácil de preparar y puede acompañarse con diversos ingredientes para obtener una comida completa y satisfactoria.

Ingredientes:

Para la preparación de un buen bistec de pollo con verduras necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 bistecs de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 3 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Posibles ingredientes sustitutos:
Puedes sustituir los bistecs de pollo por bistecs de ternera o cerdo y ajustar el tiempo de cocción para obtener una preparación similar.

Preparación:

Para preparar el bistec de pollo con verduras sigue estos pasos:

  1. Corta la cebolla, los pimientos y las zanahorias en juliana fina y reserva.
  2. Añade aceite de oliva en una sartén y espolvorea sal y pimienta sobre los bistecs de pollo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.
  3. Cuando los bistecs estén listos, retíralos de la sartén y reserva. En la misma sartén agrega la cebolla, los pimientos y las zanahorias dejando que se cocinen a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
  4. Añade los dientes de ajo picados y deja que se cocinen durante 2-3 minutos más.
  5. Con el fuego aún caliente, añade el vino blanco y el caldo de pollo a las verduras. Deja reducir durante 5 minutos o hasta que la salsa espese ligeramente.
  6. Coloca los bistecs de pollo en la sartén con las verduras y deja que se cocinen juntos durante unos minutos más para que la carne absorba todo el sabor de la salsa. Sirve caliente.
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Bebidas y acompañamientos:

Para acompañar el bistec de pollo con verduras puedes optar por una variedad de bebidas y acompañamientos. Algunas opciones incluyen:

  • Guarnición de arroz integral.
  • Ensalada fresca con lechuga, tomate, cebolla y pepino.
  • Puré de patatas.
  • Vegetales asados como calabacín, champiñones y berenjenas.
  • Vino blanco o tinto ligero.
  • Agua con limón.

Tabla nutricional:

A continuación se detalla la tabla nutricional del bistec de pollo con verduras, considerando la preparación según la receta anterior, y considerando las 4 porciones esperadas:

CaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Bistec de pollo con verduras 240 kcal28 g8 g11 g

Consejos:

Algunos consejos que pueden ayudarte a preparar el bistec de pollo con verduras de manera óptima son:

  • Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pollo o agua con un chorrito de limón.
  • La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener un plato delicioso. Procura utilizar verduras frescas y de temporada, y bistecs de pollo de buena calidad.
  • Si quieres empezar a marinar los bistecs de pollo unas horas antes, puedes añadir más sabor a la preparación.

Bistec de pollo con verduras versión Lowcost:

Ingredientes:

Para la versión lowcost de bistec de pollo con verduras necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 bistecs de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 3 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 1 taza de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Posibles ingredientes sustitutos:
Puedes usar cualquier tipo de caldo para sustituir el agua y cambiar los bistecs de pollo por bistecs de pollo congelados o más económicos de tu elección.

Preparación:

Para preparar la receta lowcost de bistec de pollo con verduras sigue estos pasos:

  1. Corta la cebolla, los pimientos y las zanahorias en juliana fina y reserva.
  2. Añade aceite de oliva en una sartén y espolvorea sal y pimienta sobre los bistecs de pollo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.
  3. Cuando los bistecs estén listos, retíralos de la sartén y reserva. En la misma sartén agrega la cebolla, los pimientos y las zanahorias dejando que se cocinen a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
  4. Añade los dientes de ajo picados y deja que se cocinen durante 2-3 minutos más.
  5. Con el fuego aún caliente, añade el vino tinto y el agua a las verduras. Deja reducir durante 5 minutos o hasta que la salsa espese ligeramente.
  6. Coloca los bistecs de pollo en la sartén con las verduras y deja que se cocinen juntos durante unos minutos más para que la carne absorba todo el sabor de la salsa. Sirve caliente.
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La receta Lowcost varía en algunos ingredientes de menor coste y en algunas proporciones de ingredientes para reducir la cantidad total de ingredientes utilizados. Además, en lugar de utilizar vino blanco se utiliza vino tinto y agua para reducir la cantidad total de líquido utilizado en la receta. En términos nutricionales, la versión Lowcost mantendría la misma cantidad de calorías, proteínas y carbohidratos pero con una reducción en la calidad de algunos ingredientes.

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