Chicken and Mushroom Recipe

Historia del Plato:

La receta de pollo con champiñones es un plato clásico que se ha llevado a cabo en muchas partes del mundo. Se cree que la receta se originó en Europa y se ha extendido por todo el mundo. Es una receta favorita de muchas personas y es comúnmente servida en reuniones y ocasiones especiales.

Descripción:

Pollo y champiñones hacen una mezcla perfecta en esta receta deliciosa y fácil. La carne del pollo se cocina en una sartén con champiñones, cebolla y ajo, y se combinan con una cremosa salsa para hacer un plato reconfortante y sabroso.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de champiñones frescos, cortados en rodajas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Posibles ingredientes sustitutos:

  • En lugar de pechugas de pollo, puedes usar muslos de pollo o carne de res.
  • En lugar de champiñones frescos, puedes usar champiñones enlatados.
  • En lugar de crema de leche, puedes usar leche evaporada.
  • En lugar de caldo de pollo, puedes usar agua con una cucharadita de caldo en polvo.

Preparación:

  1. Cortar la cebolla y el ajo en cubos pequeños y reservar.
  2. Salpimentar las pechugas de pollo.
  3. En un sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio/alto hasta que la mantequilla se derrita.
  4. Añadir las pechugas de pollo y cocinar por 5-7 minutos por cada lado, hasta que se doren y se cocinen completamente. Retirar del sartén y reservar.
  5. Bajar el fuego a medio y añadir la cebolla y el ajo al sartén. Cocinar hasta que estén suaves y translúcidos, alrededor de 3-5 minutos.
  6. Añadir los champiñones y cocinar por 5-7 minutos más, hasta que estén suaves.
  7. Añadir el caldo de pollo y la crema de leche al sartén y llevar a ebullición.
  8. Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la salsa espese.
  9. Añadir las pechugas de pollo de regreso al sartén y cocinar por 2-3 minutos adicionales para calentar.
  10. Servir caliente con arroz o pasta.
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Bebidas y Acompañamientos:

Esta receta se puede servir con arroz blanco o pasta. También puedes servirlo con una ensalada verde o un puré de papas. Para bebidas, una copa de vino blanco seco o una cerveza rubia complementarán el plato maravillosamente.

Tabla Nutricional:

Calorías por porción: 320

Grasas: 18g

Carbohidratos: 5g

Proteínas: 35g

Consejos:

  • Puedes cortar el pollo en cubos pequeños en lugar de utilizar pechugas enteras.
  • Si quieres darle un toque extra, añade un poco de vino blanco seco antes de añadir el caldo de pollo y la crema de leche.
  • Si no tienes champiñones frescos, puedes usar champiñones enlatados.

Receta Lowcost:

Para hacer una versión lowcost de esta receta, puedes sustituir las pechugas de pollo por muslos de pollo, utilizar champiñones enlatados en lugar de frescos, y leche evaporada en lugar de crema de leche. También puedes reducir la cantidad de mantequilla y aceite de oliva para reducir el costo.

La diferencia entre la receta normal y lowcost es el tipo de carnes y productos utilizados. La receta lowcost utiliza ingredientes más asequibles y generalmente es más sencilla de preparar, pero sigue siendo deliciosa y fácil de disfrutar.

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