Chop suey de pollo: Una deliciosa receta hondureña

Historia del plato

El chop suey es un plato de origen chino que ha ido evolucionando con el tiempo y ha sido adaptado en distintas culturas. En Honduras, se ha convertido en uno de los platillos más populares, y su versión con pollo es especialmente popular en la costa norte del país. Esta receta combina la tradición culinaria china con ingredientes locales, creando un plato único que refleja la fusión cultural de Honduras.

Descripción

El chop suey de pollo hondureño se caracteriza por su combinación de sabores y texturas. Los vegetales crujientes y la salsa agridulce se combinan con el pollo jugoso para crear un plato lleno de sabor y rico en nutrientes.

Ingredientes

  • 1 libra de pechuga de pollo cortada en tiras finas
  • 2 cebollas medianas cortadas en juliana
  • 1 zanahoria grande cortada en juliana
  • 1 pimiento rojo cortado en juliana
  • 1 lata de brotes de soja
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa picante
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • Arroz cocido para acompañar

Posibles ingredientes sustitutos:

  • Pechuga de pollo sustituir por muslos de pollo.
  • Brotes de soja, si no se tienen se pueden sustituir por brotes de alfalfa.
  • Salsa de soja, porcausa de alergias o intolerancia se puede sustituir por salsa tamari, salsa de soja baja en sódio o por salsa de soja light.

Preparación

  1. En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua y añada el pollo, revolviendo para cubrir el pollo con la mezcla. Dejar reposar durante 10 minutos
  2. En una sartén grande o wok, calentar el aceite vegetal a fuego alto. Añadir el ajo picado y saltea durante 1 minuto
  3. Añadir el pollo con la maicena y saltear hasta que este dorado. Retirar de la sarten.
  4. Añadir las cebollas, el pimiento, la zanahoria y los brotes de soja a la sartén. Saltear durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero todavía crujientes.
  5. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la salsa picante y 1/4 taza de agua. Añadir a la sartén junto con el pollo. Revuelva hasta que todo este bien mezclado.
  6. Cocine por 2-3 minutos, asegurándose de que la salsa cubra todos los ingredientes. Agrega sal y pimienta al gusto.
  7. Servir sobre arroz cocido y disfrutar.
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Bebidas y Acompañamientos

El chop suey de pollo hondureño es ideal para acompañarlo con un vaso de té helado, una cerveza fría o una soda. Para acompañamientos, puede agregar una ensalada fresca de pepino y tomate o un poco de pan recién horneado.

Tabla Nutricional

Esta tabla nutricional es para 4 porciones.

CaloríasProteínaGrasaCarbohidratosFibra
26425g9g18g3g

Consejos

Para hacer esta receta en su versión lowcost, se pueden sustituir los vegetales frescos por vegetales congelados, que son más económicos. También puedes utilizar muslos de pollo en lugar de pechuga de pollo, que es una opción más económica y también agrega más sabor. Asegúrate de cortar los vegetales en juliana para que se cocinen uniformemente y no queden blandos. Además, puedes agregar más verduras a la receta si deseas una opción aún más saludable.

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