Consomé de pollo con verduras: una deliciosa y saludable sopa para disfrutar en cualquier ocasión

Historia del plato

El consomé es un platillo tradicional que se originó en Francia durante el siglo XVIII. Originalmente, se hacía a partir de una base de caldo de res o de pollo, al cual se le agregaban claras de huevo batidas para clarificarlo. Con el tiempo, se agregaron verduras y hierbas aromáticas para crear nuevos sabores y darle un toque más saludable.

Hoy en día, el consomé es una sopa popular en todo el mundo, y es especialmente conocida por sus propiedades curativas y beneficiosas para la salud. En esta receta, vamos a preparar un delicioso consomé de pollo con verduras, que brinda una combinación de sabores y nutrientes que todos disfrutarán.

Descripción

El consomé de pollo con verduras es una deliciosa sopa que se prepara con una mezcla de ingredientes cuidadosamente seleccionados para crear un plato saludable y nutritivo. Es una receta fácil de preparar y muy versátil, ya que se puede agregar o quitar ingredientes dependiendo del gusto personal.

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo grande
- 2 ramas de apio
- 2 zanahorias medianas
- 1 cebolla mediana
- 5 tazas de agua
- 1 ramita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:
- En lugar de pechuga de pollo, se puede utilizar muslos o patas de pollo.
- En lugar de apio, se puede utilizar perejil o cilantro.
- En lugar de zanahorias, se puede utilizar nabo o calabaza.
- En lugar de cebolla, se puede utilizar ajo o cebollín.

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Preparación

1. Cortar las verduras en trozos grandes y colocarlas en una olla grande junto con la pechuga de pollo.
2. Agregar agua suficiente para cubrir todos los ingredientes.
3. Añadir la ramita de tomillo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta al gusto.
4. Poner la olla a fuego medio y dejar que la sopa hierva suavemente durante al menos una hora.
5. Retirar la pechuga de pollo de la olla y desmenuzarla en pedazos pequeños.
6. Volver a agregar la carne de pollo a la olla.
7. Cocinar la sopa durante otros 15-20 minutos.
8. Servir caliente y disfrutar.

Bebidas y acompañamientos

Esta deliciosa sopa se puede acompañar con una variedad de bebidas y platos. Aquí te dejamos algunas ideas de bebidas y acompañamientos que se pueden disfrutar con el consomé de pollo con verduras:

- Bebidas: agua, té de hierbas, jugos de frutas naturales, cervezas suaves o vinos blancos de baja graduación alcohólica.
- Acompañamientos: pan integral tostado, croutones, arroz blanco o integral, vegetales al vapor, tortillas de maíz o de trigo, queso fresco.

Tabla nutricional

La receta de consomé de pollo con verduras es una opción saludable y nutritiva para comer en cualquier momento del día. Aquí te dejamos la tabla nutricional de la preparación y por porción:

- Calorías totales: 220
- Grasas totales: 4g
- Sodio: 825mg
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 2g
- Proteínas: 35g

Consejos

Para hacer la receta aún más saludable, se pueden agregar más verduras frescas a la sopa. Algunas opciones a considerar son espinacas, brócoli, coliflor, chícharos o calabacín. También se puede reemplazar la pechuga de pollo por pechuga de pavo o carne magra de res.

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Receta lowcost como alternativa:

Consomé de pollo con verduras: una deliciosa sopa a bajo costo para disfrutar en cualquier ocasión.

Historia del plato

El consomé es una sopa tradicional que se originó en Francia durante el siglo XVIII. Hoy en día, es considerado un platillo elegante y sofisticado, pero con esta receta de consomé de pollo con verduras de bajo costo, podemos disfrutar de sus beneficios curativos y nutritivos a un precio asequible.

Descripción

Esta receta de consomé de pollo con verduras es una versión más económica y sencilla de la receta original. Con ingredientes fáciles de encontrar y precios razonables, todos pueden disfrutar de esta deliciosa sopa.

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo pequeña
- 2 ramas de apio
- 2 zanahorias pequeñas
- 1 cebolla pequeña
- 4 tazas de agua
- 1 ramita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:
- En lugar de pechuga de pollo, se puede utilizar muslos o patas de pollo.
- En lugar de apio, se puede utilizar perejil o cilantro.
- En lugar de zanahorias, se puede utilizar nabo o calabaza.
- En lugar de cebolla, se puede utilizar ajo o cebollín.

Preparación

1. Cortar las verduras en trozos grandes y colocarlas en una olla grande junto con la pechuga de pollo.
2. Agregar agua suficiente para cubrir todos los ingredientes.
3. Añadir la ramita de tomillo, la sal y la pimienta al gusto.
4. Poner la olla a fuego medio y dejar que la sopa hierva suavemente durante al menos 45 minutos.
5. Retirar la pechuga de pollo de la olla y desmenuzarla en pedazos pequeños.
6. Volver a agregar la carne de pollo a la olla.
7. Cocinar la sopa durante otros 10-15 minutos.
8. Servir caliente y disfrutar.

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Bebidas y acompañamientos

Esta deliciosa sopa se puede acompañar con una variedad de bebidas y platos. Aquí te dejamos algunas ideas de bebidas y acompañamientos que se pueden disfrutar con el consomé de pollo con verduras:

- Bebidas: agua, té de hierbas, jugos de frutas naturales, cervezas suaves o vinos blancos de baja graduación alcohólica.
- Acompañamientos: pan integral tostado, croutones, arroz blanco o integral, vegetales al vapor, tortillas de maíz o de trigo, queso fresco.

Tabla nutricional

La receta de consomé de pollo con verduras de bajo costo es una opción saludable y económica para comer en cualquier momento del día. Aquí te dejamos la tabla nutricional de la preparación y por porción:

- Calorías totales: 150
- Grasas totales: 2g
- Sodio: 625mg
- Carbohidratos: 9g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 2g
- Proteínas: 27g

Consejos

Para hacer la receta aún más económica, se pueden comprar ingredientes en temporada o en el mercado local. Además, se deben calcular las porciones para evitar desperdiciar comida. Otra opción es preparar grandes cantidades y congelar en porciones individuales para usar después.

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