Contramuslos de pollo asados con coloridas verduras frescas

Historia del plato:

Los contramuslos de pollo asados con verduras son un plato clásico y popular en la cocina mediterránea. Este plato es conocido por su sencillez, su versatilidad y su capacidad para satisfacer a toda la familia en una sola comida. Su historia se remonta a tiempos antiguos, cuando las hogueras y los fogones eran la única forma de cocinar. Las verduras se cultivaban en huertos cercanos y el pollo se cazaba o se criaba en el corral.

En la actualidad, en muchas casas se siguen elaborando este tipo de platos como una forma económica y saludable de alimentar a la familia. Hoy en día, a menudo se preparan con verduras de temporada y pollo de granja, lo que las convierte en una opción saludable y sostenible para la cena.

Descripción:

Este plato se elabora con contramuslos de pollo jugosos y tiernos asados en el horno con una mezcla de verduras frescas y especias sabrosas. El resultado es un plato de alta calidad que es bajo en calorías y alto en proteínas, vitaminas y minerales. La textura tierna y jugosa del pollo se combina con la dulzura y la frescura de las verduras, creando un sabor increíblemente satisfactorio que hace de esta receta una opción sabrosa y saludable para todo el mundo.

Ingredientes:

  • 4 contramuslos de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta recién molida

Posibles ingredientes sustitutos:

  • En lugar de los contramuslos de pollo, puedes utilizar muslos de pollo enteros o alas de pollo.
  • Puedes sustituir los pimientos rojos y verdes con otras verduras coloridas como el calabacín, la berenjena o el tomate.
  • Puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de girasol o aceite de coco.
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Preparación:

  1. Precaliente el horno a 220°C (425°F).
  2. Limpia y corta todos los vegetales en trozos grandes y distribúyalos sobre una bandeja de horno en una sola capa. Rocía los vegetales con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta recién molida.
  3. Coloca los contramuslos de pollo sobre las verduras y sazonar los muslos con sal, pimienta, pimentón y comino.
  4. Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 35-40 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
  5. Saca la bandeja del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.

Bebidas y acompañamientos:

Este plato es delicioso acompañado de una variedad de bebidas y platos auxiliares. Aquí te presento algunas opciones:

  • Vino blanco seco
  • Agua con limón y menta
  • Ensalada de hojas verdes con tomate y aceitunas
  • Patatas asadas o puré de patatas
  • Pan de ajo
  • Arroz integral

Tabla Nutricional:

Cada porción de esta receta equivale a un contramuslo de pollo con verduras. Esta es la tabla nutricional de la receta completa:

NutrienteCantidad
Calorías252 kcal
Proteínas20 g
Grasas14 g
Carbohidratos12 g
Fibra3 g
Azúcar6 g
Sodio394 mg

Consejos:

  • Si quieres que el pollo sea aún más crujiente, coloca los muslos en una bandeja independiente previamente calentada en lugar de colocarlos directamente sobre las verduras.
  • Añade tus especias y hierbas favoritas o experimenta con diferentes opciones para darle un toque personalizado a tu plato.
  • Las verduras frescas son imprescindibles para este plato, así que siempre elige los ingredientes más frescos y de temporada disponibles.
  • Si no tienes pimentón o comino, puedes sustituirlo por otras especias como el romero o el orégano.

Versión Low-Cost:

Para una versión low-cost de esta receta, puedes utilizar muslos de pollo con piel y hueso en lugar de contramuslos. Los muslos con piel y hueso son más económicos y se cocinan muy bien en el horno. Puedes sustituir los pimientos rojos y verdes con otras verduras de bajo costo como cebolla, coliflor y brócoli. También puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de girasol o maíz, o incluso puedes omitirlo por completo y utilizar spray antiadherente en su lugar.

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En general, esta versión low-cost será igual de sabrosa que la versión original y tendrá un costo mucho más bajo. Canjear algunos de los ingredientes caros por opciones más asequibles no significa que tengas que sacrificar el sabor y la calidad del plato.

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