Cuartos de pollo al horno con patatas: Una deliciosa receta para disfrutar en familia

Historia del plato:

Los cuartos de pollo al horno con patatas son un plato tradicional de la cocina internacional, considerado como uno de los platos más clásicos y populares en cualquier hogar. Se cree que esta receta proviene de Europa y que se ha transmitido de generación en generación.

Hay muchas versiones de cómo se originó esta receta, pero lo que es seguro es que el pollo y las patatas son dos de los alimentos más populares en todo el mundo, y fusionarlos en una receta rica y sabrosa solo puede ser una gran idea.

Descripción:

Los cuartos de pollo al horno con patatas es un plato muy nutritivo y completo, que aporta una gran cantidad de proteínas, hidratos de carbono complejos y grasas saludables. Esta receta es muy fácil de hacer y se puede preparar en un tiempo relativamente corto, por lo que es perfecta para una cena o almuerzo en familia o cuando se tiene poco tiempo para cocinar.

Los cuartos de pollo al horno son un plato que puede ser adaptado a cualquier gusto personal, ya sea utilizando diferentes especias o añadiendo otros ingredientes a la preparación.

Ingredientes:

  • 4 cuartos de pollo
  • 1 kg de patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Especias para pollo (como guindilla, romero, tomillo, etc)

Posibles sustitutos:
- Si no tienes cuartos de pollo, puedes utilizar muslos o pechugas de pollo.
- En lugar de patatas, puedes utilizar zanahorias, calabaza o cualquier otra verdura que te guste.
- Si no tienes especias para pollo, utiliza cualquier otra especia que te guste.

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Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Cortar las patatas en rodajas finas y colocarlas en una bandeja para horno.
  3. Pelar la cebolla y cortarla en juliana, luego añadirla a la bandeja.
  4. Pelar y picar el ajo y añadirlo a las patatas y la cebolla.
  5. Añadir las especias y mezclar todo con el aceite de oliva.
  6. Sazonar los cuartos de pollo con sal y pimienta y colocarlos encima de las patatas.
  7. Cocinar en el horno durante unos 40-45 minutos o hasta que los cuartos de pollo estén dorados y las patatas estén tiernas.

Bebidas y acompañamientos:

Los cuartos de pollo al horno con patatas pueden ser acompañados con una gran variedad de bebidas y otros alimentos. Algunas opciones incluyen:

  • Patatas fritas o puré de patatas
  • Ensalada
  • Vino tinto o blanco
  • Cerveza
  • Refresco

Tabla nutricional:

IngredientesCantidadCalorías por porciónGrasas por porciónProteínas por porciónCarbohidratos por porción
Cuartos de pollo4 porciones230 calorías8 gramos24 gramos13 gramos
Patatas1 kilogramo600 calorías2 gramos8 gramos138 gramos
Ajo2 dientes4 calorías0 gramos0 gramos1 gramo
Cebolla1 unidad46 calorías0 gramos1 gramo12 gramos
Aceite de oliva3 cucharadas359 calorías41 gramos0 gramos0 gramos
Total4 porciones1239 calorías51 gramos33 gramos164 gramos

Consejos:

  • Cuando compres los cuartos de pollo, asegúrate de que sean frescos y estén bien cocidos para evitar enfermedades.
  • No coloques los cuartos de pollo demasiado juntos en la bandeja, para que queden bien dorados y crujientes.
  • Puedes añadir otras verduras como pimientos, calabacines o berenjenas para dar más sabor y variedad a la receta.
  • Sirve los cuartos de pollo con patatas caliente y recién sacado del horno para disfrutar de su sabor y textura.
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Receta Lowcost de Cuartos de pollo al horno con patatas

Historia de la receta lowcost:

La receta lowcost nace como alternativa para aquellas personas que no pueden permitirse comprar ingredientes caros. En lugar de utilizar ingredientes premium, esta receta utiliza ingredientes económicos pero igual de deliciosos, para que todo el mundo pueda disfrutar de una receta de calidad.

Ingredientes:

  • 4 cuartos de pollo
  • 1 kg de patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • Sal y pimienta al gusto
  • Especias para pollo (como guindilla, romero, tomillo, etc)

La receta lowcost utiliza aceite de girasol en lugar de aceite de oliva y omite algunas especias para reducir los costos.

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Cortar las patatas en rodajas finas y colocarlas en una bandeja para horno.
  3. Pelar la cebolla y cortarla en juliana, luego añadirla a la bandeja.
  4. Pelar y picar el ajo y añadirlo a las patatas y la cebolla.
  5. Añadir las especias y mezclar todo con el aceite de girasol.
  6. Sazonar los cuartos de pollo con sal y pimienta y colocarlos encima de las patatas.
  7. Cocinar en el horno durante unos 40-45 minutos o hasta que los cuartos de pollo estén dorados y las patatas estén tiernas.

La receta lowcost sigue la misma técnica de cocción y procedimiento que la receta original, con algunos cambios en los ingredientes.

Ambas recetas son igualmente deliciosas, pero la receta lowcost permite disfrutar de una comida sabrosa a un precio más económico.

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