Deliciosa pechuga de pollo con patatas fácil y rápida en Thermomix

Historia del plato:

La pechuga de pollo con patatas es una receta que se ha transmitido de generación en generación. Es un plato que se suele preparar en muchas partes del mundo con ligeras variaciones según la región. En España, es muy popular en el norte, especialmente en Asturias, donde se le agrega un toque de sidra que le da un sabor muy característico. En este caso, te presentamos una versión simple pero deliciosa que se cocina en Thermomix.

Descripción:

Esta receta de pechuga de pollo con patatas es fácil de hacer y muy sabrosa. La combinación del pollo con las patatas, cebolla y ajo crea una mezcla de sabores y aromas que no podrás resistir. Además, el uso de la Thermomix hace que sea una receta muy rápida y sencilla de preparar.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:

  • Se pueden usar muslos de pollo en lugar de pechugas
  • En lugar de patatas, se pueden utilizar zanahorias en rodajas
  • Para un toque picante se puede agregar pimentón o chili

Preparación:

  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
  2. Cortar la cebolla en juliana y picar los ajos.
  3. Cortar las pechugas de pollo en cubos de tamaño similar.
  4. En la Thermomix, colocar el aceite de oliva, la cebolla y los ajos. Programar 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
  5. Añadir las patatas y las pechugas de pollo a la Thermomix y programar 20 minutos a temperatura varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.
  6. Una vez terminado el tiempo, añadir sal y pimienta al gusto y volver a programar 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.
  7. Servir caliente.
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Bebidas y acompañamientos:

Esta receta puede acompañarse con una gran variedad de bebidas y acompañamientos. Algunas opciones incluyen:

  • Vino blanco: Se recomienda un vino seco como un Riesling o un Sauvignon Blanc.
  • Cerveza: una cerveza clara y refrescante es una buena opción para acompañar este plato.
  • Ensalada: se puede acompañar con una ensalada verde o una ensalada de tomate y pepino.
  • Arroz: una porción de arroz blanco es un gran acompañamiento para este plato.

Tabla nutricional:

Esta receta tiene una alta cantidad de proteínas y carbohidratos debido al uso de patatas y pollo. Sin embargo, al usar aceite de oliva virgen extra en la preparación, se le agrega un buen tipo de grasa. A continuación, te dejamos una tabla nutricional detallada de la receta:

CaloríasProteínasGrasasCarbohidratos
275 kcal29 g13 g12 g

Consejos:

  • Para un toque más picante, se pueden agregar pimentón o chili a la receta.
  • Para una versión más saludable, se pueden agregar otros vegetales como pimientos o zanahorias.
  • Esta receta se puede hacer en gran cantidad y guardar en la nevera o congelador.

Receta Lowcost:

Para la versión lowcost de esta receta, se pueden sustituir las pechugas de pollo por muslos de pollo, ya que generalmente son más baratos. Además, se pueden usar patatas más pequeñas en lugar de las grandes. También se pueden agregar otros vegetales, como zanahorias, para aumentar la cantidad de porciones y reducir el costo por porción. El uso de especias en lugar de salsa o acompañamientos costosos es una alternativa económica.
Ten cuidado, pues estos cambios pueden afectar la tabla nutricional, asegura adapatara los ingredientes para mantener la calidad nutricional de la receta original.

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