Deliciosa receta de arroz jazmín con pollo que te hará agua la boca

Historia del plato

El arroz jazmín es originario de Tailandia y se ha convertido en un ingrediente popular en todo el mundo debido a su aroma delicado. La combinación del arroz jazmín con el pollo es un platillo típico de la zona de Asia, especialmente en Tailandia, y su popularidad se ha expandido rápidamente en otros lugares. Esta receta es una combinación perfecta de sabor y aroma, lo que la convierte en una de las favoritas.

Descripción

La receta de arroz jazmín con pollo consiste en una mezcla de arroz jazmín cocido al vapor y pollo tierno y jugoso, que se sazona con especias y hierbas para darle un sabor exquisito. Esta receta es sencilla de preparar, y su sabor es tan excepcional que se ha convertido en el favorito de muchos en todo el mundo.

Ingredientes

- 2 tazas de arroz jazmín
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cebollas blancas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de guisantes
- 1 pimiento rojo en cubos
- 1/2 taza de cebolla blanca en rodajas finas
- 1 taza de zanahoria pelada y rallada
- 1/2 taza de cebollín picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de cilantro picado

Ingredientes Sustitutos

Si alguno de los ingredientes principales no está disponible o no es de tu agrado, puedes usar los siguientes:
- Pollo: puedes reemplazarlo con carne de cerdo o de ternera
- Arroz jazmín: puedes usar arroz blanco común
- Guisantes: puedes usar maíz dulce enlatado
- Cilantro: puedes sustituirlo con perejil o albahaca
- Salsa de ostras: puedes usar salsa de soja o salsa teriyaki

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Preparación

1. Lava el arroz jazmín hasta que el agua salga clara. Luego, pon el arroz en una cacerola junto con 3 tazas de agua y una pizca de sal.
2. Cocina el arroz tapado a fuego medio durante 15-20 minutos, o hasta que el agua se absorba completamente. Retira del fuego y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio y agrega la cebolla blanca, el ajo y el jengibre. Saltea hasta que estén suaves y fragantes.
4. Agrega los trozos de pollo y saltea hasta que se doren, aproximadamente durante 5 minutos.
5. Agrega el caldo de pollo y las salsas de soja y de ostras. Revuelve bien para combinar.
6. Agrega los guisantes, el pimiento, la cebolla blanca, la zanahoria y el cebollín. Saltea durante 5-7 minutos o hasta que estén cocidos.
7. Agrega el arroz jazmín cocido y revuelve suavemente para combinar.
8. Agrega el cilantro picado y mezcla.
9. Sirve caliente.

Bebidas y acompañamientos

Para acompañar este plato, puedes disfrutar de una bebida fría, como un té helado o una cerveza asiática, que complementará perfectamente el sabor del arroz jazmín con pollo. También puedes agregar una ensalada de pepino con vinagre de arroz y ajonjolí tostado para dar textura y sabor fresco a tu comida.

Tabla nutricional

A continuación presentamos la tabla nutricional de la receta (por porción):
- Calorías: 540
- Carbohidratos: 57g
- Fibra: 3g
- Proteína: 35g
- Grasa: 19g

Consejos

- Para mantener el arroz jazmín suelto y no pegajoso, asegúrate de seguir las instrucciones de cocción.
- Si quieres que el pollo quede aún más tierno, marina en la mezcla de salsas y deja reposar por 30 minutos antes de cocinar.
- Puedes ajustar la cantidad de hierbas y especias según tu preferencia de sabor.
- Si deseas hacer la receta un poco más picante, agrega algunas hojuelas de chile a la mezcla de pollo durante la cocción.

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Versión Lowcost de la receta de arroz jazmín con pollo

Ingredientes

- 2 tazas de arroz blanco común
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de guisantes
- 1 pimiento rojo en cubos
- 1/2 taza de cebolla blanca en rodajas finas
- 1 taza de zanahoria pelada y rallada
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de cilantro picado

Preparación

1. Lava el arroz blanco hasta que el agua salga clara. Luego, pon el arroz en una cacerola junto con 3 tazas de agua y una pizca de sal.
2. Cocina el arroz tapado a fuego medio durante 15-20 minutos, o hasta que el agua se absorba completamente. Retira del fuego y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio y agrega la cebolla blanca y el ajo. Saltea hasta que estén suaves y fragantes.
4. Agrega los trozos de pollo y saltea hasta que se doren, aproximadamente durante 5 minutos.
5. Agrega las salsas de soja y de ostras, revuelve bien para combinar.
6. Agrega los guisantes, el pimiento, la cebolla blanca, la zanahoria y mezcla. Saltea durante 5-7 minutos o hasta que estén cocidos.
7. Agrega el arroz blanco cocido y revuelve suavemente para combinar.
8. Agrega el cilantro picado y mezcla.
9. Sirve caliente.

La versión Lowcost de la receta elimina algunos de los ingredientes más costosos, como el arroz jazmín y el caldo de pollo, lo que ayuda a reducir el costo. La receta sigue siendo deliciosa, pero no tiene el aroma distintivo del arroz jazmín y la textura es un poco diferente debido a los cambios en los ingredientes. Sin embargo, sigue siendo una excelente opción para aquellos que buscan una versión más económica de la receta de arroz jazmín con pollo original.

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