Deliciosa receta de pollo al horno con papas cambray para sorprender a toda la familia

Historia del plato

La receta de pollo al horno con papas cambray es una de las recetas más populares en todo el mundo, debido a su delicioso sabor y facilidad de preparación. Este plato se originó en Europa, específicamente en Francia, donde se solía cocinar en grandes banquetes para las casas nobles. Desde entonces, la receta ha evolucionado y se ha extendido a todos los rincones del mundo, con diversas variaciones y adaptaciones según la cultura y los ingredientes locales.

Descripción

La receta de pollo al horno con papas cambray es un plato muy completo y nutritivo, perfecto para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una reunión con amigos. Se trata de una comida que combina la suavidad del pollo asado y las papas cambray, con un toque de especias y hierbas aromáticas, que la hacen irresistible.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta de pollo al horno con papas cambray, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 pollo entero (1.5-2 kg)
- 500 gr de papas cambray
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- Hierbas aromáticas (tomillo, orégano, romero)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto

Si deseas hacer una versión lowcost de esta receta, puedes reemplazar el pollo entero por muslos de pollo. También puedes utilizar papas comunes en lugar de las papas cambray.

Preparación

Para comenzar, debes precalentar el horno a 200°C. Luego, corta las papas cambray en cuartos y pélalas, si así lo deseas. En una fuente para horno, añade las papas cambray, la cebolla cortada en cuadros, los dientes de ajo picados y las hierbas aromáticas. Agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y mezcla todo bien.

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Coloca el pollo entero sobre las papas y las verduras, y añade un poco más de aceite de oliva, hierbas aromáticas y sal al gusto. Cubre la fuente con papel de aluminio y lleva al horno por 45 minutos.

Pasado ese tiempo, retira el papel aluminio y vuelve a llevar al horno por otros 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y la piel crujiente. Para verificar que el pollo esté bien cocido, puedes utilizar un termómetro de cocina, insertándolo en la parte más gruesa de la carne, donde esté cerca del hueso. La temperatura interna ideal para un pollo cocido es de 75°C.

Bebidas y acompañamientos

Esta deliciosa receta de pollo al horno con papas cambray puedes combinarla con una gran variedad de bebidas y acompañamientos. Algunas excelentes opciones incluyen una ensalada verde fresca, arroz blanco o una pasta al pesto. En cuanto a las bebidas, un vino blanco seco o un refresco de limón son excelentes opciones para acompañar este plato.

Tabla nutricional

La siguiente tabla muestra los valores nutricionales de esta deliciosa receta de pollo al horno con papas cambray, para cuatro porciones:

| Cantidad por porción | Valor nutricional |
| ------------- | ------------- |
| Calorías | 321 kcal |
| Grasas totales | 19,6 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sodio | 411 mg |
| Carbohidratos totales | 4,8 g |
| Fibra | 1,1 g |
| Proteína | 30,2 g |

Consejos

- Para darle más sabor y aroma a la receta, puedes añadir rodajas de limón o naranja antes de llevar el pollo al horno.

- Si deseas que el pollo quede más dorado, puedes retirar el papel de aluminio 15 minutos antes de que termine el tiempo de cocción.

- Para aprovechar al máximo el sabor de las hierbas aromáticas, puedes añadirlas al final del horneado, justo antes de servir el plato.

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- Para hacer una versión lowcost de esta receta, también puedes reemplazar las papas cambray por papas comunes, y utilizar muslos de pollo en lugar de un pollo entero.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de pollo al horno con papas cambray y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!

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