Deliciosa receta de pollo al horno con papas: fácil y práctica

Historia del plato

El pollo al horno con papas es un plato muy conocido en las culturas culinarias de todo el mundo. Existen diferentes versiones según el país en el que se prepare. En algunos lugares se condimenta con hierbas y especias, en otros con salsas dulces y/o picantes. Esta receta es una versión europea muy fácil y sencilla de elaborar.

Descripción de la receta

El pollo al horno con papas es una receta sencilla y económica. Esta receta es perfecta para compartir en familia y amigos. Es muy sabrosa, el pollo se cocina lentamente en el horno, lo que le da un sabor muy intenso y las papas se cocinan al mismo tiempo, aprovechando al máximo el horno.
Se puede preparar con pollo entero o con las partes que más gusten, en este caso usaremos muslos de pollo deshuesados.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo deshuesados
  • 4 papas medianas
  • 2 cebollas blancas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1/2 taza de vino blanco (opcional)

Posibles ingredientes sustitutos:

  • Se pueden sustituir las papas por batatas o calabaza.
  • Podemos sustituir el vino blanco por caldo de pollo.

Preparación

  1. Pelar y cortar las papas, las cebollas y los ajos en trozos medianos. Colocarlas en el fondo de una bandeja para horno y sazonarlas con sal, pimienta y aceite de oliva. Mezclar bien.
  2. Colocar encima de la cama de papas los muslos de pollo deshuesados, salpimentarlos también y echarles un hilo de aceite de oliva.
  3. Colocar en el horno a 180°C durante 35 minutos.
  4. Transcurridos los primeros 35 minutos, echar un chorrito de vino blanco sobre el pollo y las papas y dejar en el horno otros 20 minutos más o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro.
  5. Servir el pollo al horno con papas y cebollas calientito.
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Bebidas y acompañamientos

Este delicioso plato se puede disfrutar con una buena bebida bien fría, como un refresco de limón natural, una cerveza fría o una copa de vino blanco. También se puede acompañar con una ensalada verde o unos aliños de verduras asadas.

Tabla nutricional

Esta es la tabla nutricional de la preparación, y por porciones (4 personas).

Calorías255 Kcal
Carbohidratos29 g
Proteínas18 g
Grasas8 g
Fibra3 g
Azúcar3 g
Sodio90 mg

Consejos:

  • Si los muslos de pollo son muy grandes, pueden dividirse cada uno en dos partes.
  • Los ingredientes pueden ser variados según se desee, como cambiar las papas por batatas o calabaza, y el vino blanco por caldo de pollo.
  • Comprobar que el pollo esté bien cocido antes de servir

Receta Lowcost pollo al horno con papas:

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 4 papas medianas
  • cebolla blanca mediana
  • 3 dientes de ajo
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de agua

Preparación

  1. Pelar y cortar las papas, las cebolla y los ajos en trozos medianos. Colocarlas en el fondo de una bandeja para horno y sazonarlas con sal, pimienta y aceite de oliva. Mezclar bien.
  2. Colocar encima de la cama de papas los muslos de pollo, salpimentarlos también y echarles un hilo de aceite de oliva.
  3. Añadir una taza de agua a la bandeja.
  4. Colocar en el horno a 200°C durante 45 minutos.
  5. Transcurridos los primeros 45 minutos, comprobar que el pollo esté dorado y cocinao por dentro, de lo contrario dejalo en el horno 10 minutos más.
  6. Servir calentito.

La diferencia principal entre la receta lowcost y la receta normal, es la calidad de los ingredientes y la forma de preparación. En esta versión la cantidad de ingredientes es limitada, ya que se utiliza una sola cebolla y agua en lugar de vino y ingredientes especiales en las papas. Aunque la receta normal lleva ingredientes con sabor más intenso, esta versión lowcost todavía mantiene el sabor del pollo al horno con papas.

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