Deliciosa receta de pollo al horno: descubre cómo hacerla con Google

Historia del plato

El pollo al horno es una receta originaria de Europa, que rápidamente se expandió a todo el mundo gracias a su sabor y facilidad de preparación. La cocción al horno permite que el pollo quede crujiente por fuera y jugoso por dentro, y esta técnica se popularizó especialmente en la época medieval.

Desde entonces, la receta del pollo al horno ha evolucionado y se han incorporado distintas especias y hierbas para darle más sabor. Hoy en día, existen innumerables versiones de esta receta, y cada cocinero tiene su propia forma de prepararla.

Descripción

El pollo al horno es una receta muy versátil, que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. La clave está en marinar bien el pollo antes de cocinarlo, para que absorba los sabores de los condimentos.

Esta receta es ideal para una cena en familia o con amigos, ya que se puede preparar con antelación y dejarla en el horno mientras se disfruta de la compañía. Además, se pueden hacer variaciones utilizando diferentes tipos de hierbas o especias y acompañar el plato con diversos guarniciones.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta de pollo al horno necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 pollo entero (de aproximadamente 1.5 kilogramos)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 2 limones
- 3 ramas de romero fresco
- 3 ramas de tomillo fresco
- 1 cucharada de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Posibles sustitutos para los ingredientes:

- Si no tienes romero ni tomillo frescos, puedes utilizar hierbas secas como orégano o albahaca.
- En lugar de paprika, puedes usar pimentón dulce o picante según tu preferencia.

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Para la versión lowcost de esta receta, puedes sustituir algunos ingredientes por opciones más económicas:

- En lugar de pollo entero, puedes utilizar muslos o pechugas de pollo.
- En vez de utilizar limones frescos, puedes utilizar limón en botella o vinagre de limón.
- En lugar de romero y tomillo frescos, puedes utilizar hierbas secas.
- En caso de no tener aceite de oliva, puedes utilizar aceite vegetal.

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
2. Limpiar y lavar bien el pollo, retirando las vísceras y plumas que puedan quedar en la piel.
3. Cortar las cebollas en cuartos y picar el ajo en trozos pequeños.
4. Hacer cortes en la carne del pollo con un cuchillo para que el adobo penetre mejor.
5. Mezclar el aceite de oliva con las hierbas frescas, el ajo y la paprika en un recipiente.
6. Frotar la mezcla anterior sobre el pollo, asegurándose de cubrirlo por completo.
7. Colocar el pollo en una bandeja apta para horno y agregar las cebollas dentro.
8. Cortar un limón en rodajas y colocarlo dentro de la cavidad del pollo. Exprimir el otro limón sobre el pollo.
9. Salpimentar el pollo al gusto.
10. Hornear el pollo durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
11. Dejarlo reposar por 5 minutos antes de servir.

Bebidas y acompañamientos

Este delicioso plato de pollo al horno puede acompañarse con gran variedad de guarniciones y bebidas. Algunas opciones son:

- Papas asadas o puré de papas
- Ensalada verde
- Arroz blanco o amarillo
- Sopa de verduras
- Cerveza o vino tinto

Tabla nutricional

Por porción (250 gramos):

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- Calorías: 298 kcal
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 10 g
- Proteínas: 23 g

Consejos

- Para una versión más saludable, es posible retirar la piel del pollo antes de cocinarlo.
- Si no tienes suficiente tiempo para marinar el pollo, puedes utilizar un adobo ya preparado o simplemente salpimentarlo.
- Si queres un relleno, podes utilizar arroz mezclado con vegetales.

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