Deliciosa receta de pollo en salsa que hará agua tu boca

Historia del plato

La receta de pollo en salsa es una tradicional receta española que se ha extendido por todo el mundo gracias a su sabor único y delicioso. Aunque su origen es español, actualmente es una receta muy popular en Latinoamérica y Estados Unidos.

Descripción

Esta receta consiste en un jugoso pollo cocido en una salsa espesa y llena de sabor. La salsa se prepara con ingredientes básicos de la cocina mediterránea como cebolla, ajo, pimiento rojo y tomate. La carne de pollo se cocina junto con estos ingredientes y se sazona con hierbas aromáticas y especias para lograr un sabor único y delicioso.

Ingredientes

- 4 pechugas de pollo o muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1/2 taza de tomate triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo

Posibles ingredientes sustitutos:
- Pechugas de pollo con hueso (en lugar de deshuesadas) para dar más sabor al caldo.
- Se puede sustituir el tomate triturado por puré de tomate o incluso por salsa de tomate.
- En lugar de caldo de pollo hecho en casa se puede usar caldo de pollo en cubos o en polvo disuelto en agua.

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Agregar las cebollas, el ajo y el pimiento rojo y cocinar hasta que estén suaves.
4. Agregar el tomate triturado y cocinar durante unos minutos más.
5. Agregar las especias (orégano, tomillo, comino, pimentón) y la hoja de laurel y mezclar bien.
6. Agregar las pechugas de pollo o los muslos de pollo a la sartén y cocinar durante unos minutos por ambos lados para que se doren un poco.
7. Agregar el caldo de pollo y mezclar bien.
8. Cubrir la sartén y llevar al horno durante unos 30-40 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
9. Servir caliente con una porción de salsa y acompañamientos si lo deseas.

Relacionado:  Pollo en salsa de media crema y chipotle: una receta llena de sabor y facilidad

Bebidas y acompañamientos

Esta deliciosa receta de pollo en salsa puede servirse con una gran variedad de acompañamientos y bebidas. Algunas sugerencias son:

- Arroz blanco: el arroz blanco es un acompañamiento clásico para esta receta ya que ayuda a absorber los jugos de la salsa y aporta un sabor suave y neutro.
- Patatas asadas o puré de patatas: las patatas asadas o puré de patatas son una excelente opción para absorber la salsa y aporta un sabor cremoso y delicioso.
- Ensalada verde: la ensalada verde aporta un sabor fresco y crujiente que contrasta perfectamente con el sabor de la salsa.
- Vino tinto: un buen vino tinto marida perfectamente con esta receta y ayuda a resaltar los sabores de la carne y la salsa.

Tabla nutricional

A continuación se presenta la información nutricional de esta receta de pollo en salsa para 4 porciones.

- Calorías: 272
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 11 g
- Proteínas: 31 g
- Azúcar: 5 g
- Fibra: 2 g
- Colesterol: 92 mg
- Sodio: 307 mg

Consejos

- Puedes ajustar la cantidad de especias de acuerdo a tu preferencia de sabor.
- Si prefieres una salsa más espesa, puedes utilizar un poco de harina para espesarla antes de agregar el caldo de pollo.
- Si no te gusta agregar caldo de pollo puedes usar agua. Quedará igualmente delicioso.

Receta lowcost de pollo en salsa

Descripción

Esta receta es una versión más económica de la receta de pollo en salsa original, ya que utiliza ingredientes más accesibles y económicos, sin sacrificar el sabor.

Ingredientes

- 4 muslos de pollo con hueso
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado (puede ser reemplazado por pimiento verde)
- 1 tomate picado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de agua

Relacionado:  Pasta de Pollo en Salsa de Mayonesa: Una Deliciosa Receta Casera

Preparación

1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
2. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves.
3. Agregar el pimiento picado y cocinar por unos minutos más.
4. Agregar el tomate picado y cocinar por unos minutos más.
5. Agregar las especias (orégano, tomillo, comino, pimentón) y la hoja de laurel y mezclar bien.
6. Agregar los muslos de pollo y cocinar durante unos minutos por ambos lados para que se doren un poco.
7. Agregar el agua y mezclar bien.
8. Cubrir la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
9. Servir caliente con una porción de salsa y acompañamientos si lo deseas.

Diferencia entre la receta normal y lowcost

La diferencia principal entre la receta normal y la receta lowcost se encuentra en los ingredientes necesarios para preparar cada versión. La receta normal utiliza pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, mientras que la receta lowcost utiliza muslos de pollo con hueso. Además, la receta lowcost utiliza aceite vegetal en lugar de aceite de oliva y agua en lugar de caldo de pollo. A pesar de estas diferencias, la receta lowcost sigue siendo una opción deliciosa y económica para disfrutar de una deliciosa cena de pollo en salsa.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosa receta de pollo en salsa que hará agua tu boca puedes visitar la categoría Gastronomía.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir