Deliciosas alitas de pollo estilo KFC para chuparse los dedos

Historia del plato

La receta de las deliciosas alitas de pollo estilo KFC se remonta a la década de 1930, cuando el fundador de Kentucky Fried Chicken, Harland Sanders, comenzó a freír pollo en un pequeño restaurante en Corbin, Kentucky. Con el tiempo, su receta secreta de 11 hierbas y especias se convirtió en un tesoro nacional y KFC se convirtió en una de las cadenas de restaurantes de comida rápida más populares del mundo.

Descripción

Las alitas de pollo estilo KFC tienen una corteza crujiente y ligeramente picante que cubre una carne tierna y jugosa. Son un platillo perfecto para una noche de parrillada, una cena familiar o una reunión de amigos.

Ingredientes

- 12 alitas de pollo
- 1 taza de harina
- 2 cucharadas de paprika
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- Aceite vegetal para freír

*Sustitutos:
- Si no dispones de polvo de cebolla y ajo puedes reemplazarlos con cebolla y ajo picados muy finamente.
- Si la pimienta de Cayena no está disponible, puedes usar pimienta negra adicional para una pizca de picante extra.

Preparación

1. En una bolsa de plástico grande, combinar la harina, la paprika, la sal, el orégano, el tomillo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta negra y la pimienta de cayena.
2. Agitar bien para mezclar los ingredientes.
3. Lavar y secar cuidadosamente las alitas de pollo.
4. Agregue las alitas de pollo a la bolsa de harina y selle la bolsa.
5. Agite la bolsa para asegurarse de que todas las alitas estén bien cubiertas con la mezcla de harina.
6. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio/alto.
7. Cuando el aceite esté caliente, retire las alitas de pollo de la bolsa y sacuda el exceso de harina.
8. Coloque las alitas de pollo en el aceite caliente y fría durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
9. Retire las alitas de pollo de la sartén y colóquelas en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
10. Sirva caliente.

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Bebidas y acompañamientos

Las alitas de pollo estilo KFC se pueden servir con una gran variedad de complementos, aquí te dejamos algunas opciones:
- Papas fritas: un clásico siempre delicioso.
- Ensalada: si deseas una opción más ligera, agrégale una ensalada fresca y crujiente.
- Salsa de barbacoa: si deseas un sabor más fuerte, sírvelas con una salsa de barbacoa dulce y picante.
- Cerveza fría: recuerda enfriar unas cervezas para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta.

Tabla nutricional

Esta tabla nutricional se refiere a la porción de 3 alitas de pollo.

  • Calorías: 200
  • Grasa total: 13g
  • Grasa saturada: 3g
  • Colesterol: 70mg
  • Sodio: 730mg
  • Carbohidratos totales: 9g
  • Fibra dietética: 1g
  • Azúcares: 0g
  • Proteína: 12g

Consejos

- Para una textura más crujiente, déjelas marinar en suero de leche durante unas horas antes de pasarlas por la mezcla de harina.
- Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír las alitas para evitar que se empapen de aceite.
- Experimenta con diferentes proporciones de especias para encontrar tu combinación favorita.

Receta de alitas de pollo tipo KFC lowcost

Si deseas disfrutar de las deliciosas alitas de pollo estilo KFC pero no quieres gastar demasiado dinero, aquí tienes una receta lowcost igual de deliciosa:

Ingredientes

- 12 alitas de pollo
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal para freír.

Preparación

1. En una bolsa de plástico grande, combinar la harina, la paprika, la sal y la pimienta negra.
2. Agitar bien para mezclar los ingredientes.
3. Lavar y secar cuidadosamente las alitas de pollo.
4. Agregue las alitas de pollo a la bolsa de harina y selle la bolsa.
5. Agite la bolsa para asegurarse de que todas las alitas estén bien cubiertas con la mezcla de harina.
6. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio/alto.
7. Cuando el aceite esté caliente, retire las alitas de pollo de la bolsa y sacuda el exceso de harina.
8. Coloque las alitas de pollo en el aceite caliente y fríalas durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
9. Retire las alitas de pollo de la sartén y colóquelas en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
10. Sirva caliente.

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**La principal diferencia entre la receta normal y la versión lowcost es que la primera utiliza 11 hierbas y especias en la mezcla de harina, mientras que la versión lowcost utiliza sólo 4. También, la versión lowcost utiliza menos cantidades de ingredientes en general.**

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