Deliciosas combinaciones: Recetas de pollo al horno con pasta

El pollo al horno con pasta es uno de los platos más populares y versátiles de la cocina mundial. Esta combinación perfecta de carnes tiernas y pasta cremosa hace de este plato una opción ideal para cualquier ocasión. Ya sea para una cena para dos o para una gran reunión familiar, el pollo al horno con pasta es algo que a todos les gustará.

Historia del plato

No se sabe exactamente el origen del pollo al horno con pasta, pero la combinación de carne y pasta es una práctica común en varias cocinas internacionales. Algunos afirman que esta receta se originó en Italia, donde la pasta y el pollo son dos de los ingredientes más importantes de la cocina italiana.

Sin embargo, hay muchas variaciones de la receta, desde la simple de pasta y pollo asado hasta la más elaborada, como la lasaña de pollo. También es ampliamente aceptado que los colonos italianos trajeron la receta a América, donde evolucionó aún más para convertirse en uno de los platos más queridos de la cocina estadounidense.

Hoy en día, el pollo al horno con pasta se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor y facilidad de preparación.

Descripción

El pollo al horno con pasta es una combinación perfecta de pasta, carne tierna de pollo y una salsa cremosa. La pasta se cuece al dente y se mezcla con una variedad de salsas a base de crema agria y queso. La carne de pollo se suele mezclar con hierbas y especias, y luego se hornea hasta que quede dorada y crujiente.

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El resultado de esta combinación es un plato delicioso y satisfactorio que a menudo se sirve con una guarnición de verduras, como el brócoli, las espinacas o los champiñones.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 libra de pasta (fusilli, penne o rigatoni son opciones populares)
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de hierbas frescas picadas (romero, tomillo y salvia son buenas opciones)
  • Sal y pimienta negra molida

Posibles ingredientes sustitutos:

  • En lugar de pechugas de pollo, se puede utilizar muslos de pollo
  • En lugar de la salsa de tomate, se puede utilizar salsa alfredo
  • En lugar del queso parmesano, se puede utilizar queso rallado cheddar

Preparación

  1. Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
  3. Añadir el pollo y cocinar hasta que esté bien dorado por todos los lados.
  4. Hervir la pasta en una olla grande de agua con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
  5. En la misma sartén que se cocinó el pollo, añadir la salsa de tomate, la crema agria, el queso parmesano y las hierbas frescas. Revolver hasta que estén bien mezclados y calientes.
  6. Mezclar la pasta cocida con la salsa y verter en una fuente de horno de 9x13 pulgadas.
  7. Colocar el pollo sobre la pasta y cubrir con papel aluminio. Hornear durante 25 minutos.
  8. Retirar el papel aluminio y volver a hornear durante 10-15 minutos más, o hasta que el pollo esté dorado y totalmente cocido.
  9. Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
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Bebidas y acompañamientos

Esta receta de pollo al horno con pasta se puede servir con un amplio abanico de bebidas y acompañamientos. Aquí hay algunas sugerencias:

  • Vino tinto suave
  • Cerveza rubia clara o una cerveza de malta
  • Un tazón de ensalada fresca
  • Pan de ajo recién horneado
  • Verduras salteadas como el brócoli o los champiñones

Tabla nutricional

La siguiente tabla muestra la cantidad de nutrientes y calorías por porción de la receta. Esta receta produce 4 porciones.

CaloríasGrasasCarbohidratosProteínas
65131g56g41g

Consejos

  • Para mayor sabor, añadir más hierbas frescas como el romero, el tomillo y la salvia.
  • Si no tienes crema agria, puedes sustituirla por yogur griego.
  • Si quieres reducir las calorías, utiliza pechugas de pollo sin piel y baja en grasas y sustituye el aceite de oliva por aceite en aerosol.
  • Para adaptar la receta a una dieta vegetariana, se puede sustituir el pollo por proteína de soja, champiñones o tomates secos en aceite.

Receta Low-Cost

Para aquellos que quieran preparar una versión más asequible de esta receta, aquí está una versión low-cost:

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 lata de tomates pelados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de hierbas frescas picadas (romero, tomillo y salvia son buenas opciones)
  • Sal y pimienta negra molida
  • 1 libra de pasta (fusilli, penne o rigatoni son opciones populares)

Preparación

  1. Preparar el pollo de la misma manera que en la receta normal.
  2. En lugar de la salsa de tomate, utilizar una lata de tomates pelados y triturados y añadir la pasta de tomate.
  3. En lugar de la crema agria, utiliza yogur griego.
  4. Utilizar un queso rallado más barato en lugar del queso parmesano.
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Con estos pequeños cambios es posible disfrutar de una versión más económica de esta deliciosa receta de pollo al horno con pasta.

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