Deliciosas croquetas de pollo asado preparadas fácilmente con thermomix

Historia del Plato

Las croquetas son un plato clásico de la cocina española, que se ha mantenido como una opción popular desde hace generaciones. Aunque hay muchas recetas diferentes de croquetas en toda España, las croquetas de pollo asado son una opción favorita de muchas familias españolas.

La primera referencia a este plato se remonta al siglo XIX, cuando las croquetas se servían como aperitivos en los banquetes organizados por las familias aristocráticas en España. Desde entonces, las croquetas han evolucionado mucho: todas las abuelas de nuestro país tienen su propia versión especial.

Descripción

Las croquetas de pollo asado thermomix que te presentamos son una deliciosa opción para aprovechar sobras de comida. Son perfectas para el almuerzo o la cena, y son muy fáciles de preparar con la ayuda de una thermomix.

La textura cremosa y el sabor a pollo asado hacen de estas croquetas una opción irresistible para cualquier persona que las pruebe. Además, son un plato económico, ya que con una sola receta de croquetas se pueden alimentar a varias personas.

Ingredientes

  • 1 taza de pollo asado desmenuzado
  • 1/2 taza de cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 tazas de leche entera
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • Pan rallado

Para las croquetas low cost, se puede utilizar pollo cocido en lugar de pollo asado, y se puede sustituir la leche entera por leche desnatada o semidesnatada.

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Preparación

  1. Picar finamente la cebolla y los ajos y a continuación sofreírlos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
  2. Añadir el pollo desmenuzado y saltear durante 3 minutos o hasta que esté dorado.
  3. Añadir la harina y mezclar bien durante 1-2 minutos hasta que la harina esté cocida y haya absorbido la salsita de pollo y cebolla.
  4. Añadir la leche poco a poco, mezclando constantemente para evitar que se formen grumos. Cocer durante 5 minutos a fuego medio hasta que la mezcla se espese.
  5. Añadir la sal, pimienta y nuez moscada y mezclar bien.
  6. Dejar enfriar la mezcla un poco antes de formar las croquetas con las manos. Pasar por huevo batido y pan rallado y freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurra el exceso de aceite y servir caliente.

Para la receta low cost, se puede seguir los mismos pasos, pero utilizando pollo cocido y leche desnatada o semidesnatada.

Bebidas y Acompañamientos

Las croquetas de pollo asado son perfectas para acompañar con una ensalada fresca, un plato de pasta o un arroz cremoso. Además, son ideales para servir como aperitivo o entrante durante una cena o comida, acompañándolas con una copa de vino blanco o cerveza clara.

Tabla Nutricional

Cantidad por porciónValor CalóricoProteínas (g)Grasas (g)Carbohidratos (g)
1 croqueta60 kcal3 g3 g5 g
Porción: 4 croquetas (100 g)240 kcal12 g12 g20 g

Consejos

  • Para que las croquetas tengan una textura perfecta, es importante dejar enfriar bien la masa antes de formar las croquetas.
  • Para que la masa no se pegue a las manos al formar las croquetas, es recomendable humedecer las manos con agua antes de empezar.
  • Para una versión más saludable, se pueden preparar las croquetas al horno en lugar de fritas.
  • Las croquetas se pueden congelar y almacenar para su consumo posterior, simplemente dejándolas enfriar completamente y almacenándolas en un recipiente hermético en el congelador.
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Con esta receta fácil de croquetas de pollo asado thermomix, podrás disfrutar de un plato clásico de la cocina española con un toque moderno, y sin tener que gastar mucho dinero. La versión low cost ofrece una alternativa más económica sin sacrificar el sabor y la textura de las croquetas. ¡Que aproveche!

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