Deliciosas empanadas de pollo con mandarina para sorprender a tus invitados

Historia del plato

Las empanadas son un plato muy popular en la gastronomía de América Latina. Su origen se remonta a la época de la conquista española, cuando los españoles llegaron a América y comenzaron a mezclar sus ingredientes con los locales. Las empanadas se convirtieron rápidamente en un plato muy popular en toda la región. En el caso de estas empanadas de pollo con mandarina, la combinación de los sabores dulces y salados es una innovación moderna pero que está ganando popularidad en todo el mundo.

Descripción

Las empanadas de pollo con mandarina son una opción deliciosa y exótica para sorprender a tus invitados. La mezcla de pollo, mandarina y otros ingredientes crea una textura y un sabor únicos que harán que tus invitados queden cautivados por tu cocina.

Ingredientes

Para la masa:

  • 2 tazas de harina común
  • 1/2 taza de manteca
  • 1/2 taza de agua fría
  • 1 huevo
  • Sal al gusto

Para el relleno:

  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 1 taza de jugo de mandarina
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de pimiento verde picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:

  • En lugar de pechugas de pollo, se puede utilizar carne de res, cerdo o incluso tofu para una alternativa vegetariana
  • En lugar de jugo de mandarina se puede utilizar jugo de naranja o limón
  • En lugar de cebolla y pimiento verde, se pueden utilizar otros ingredientes como champiñones o espinacas
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Preparación

1. En un bowl mezcle la harina, la manteca, el huevo y la sal hasta que estén bien integrados.

2. Agregue el agua fría de a poco mientras amasa hasta que se forme un bollo firme.

3. Envuelva en papel film y deje descansar en el refrigerador por al menos 30 minutos.

4. Para el relleno, en una sartén caliente saltee la cebolla y el pimiento verde hasta que estén suaves.

5. Agregue el ajo y el perejil y revuelva por 1 minuto.

6. Agregue las pechugas de pollo y el jugo de mandarina y deje cocinar por 5 minutos mientras revuelve ocasionalmente.

7. En la mesa de trabajo estire la masa hasta que tenga un espesor de 3mm.

8. Corte la masa en discos de unos 8 cm de diámetro.

9. Coloque relleno sobre la masa y cierre en forma de media luna. Selle los bordes presionandolos con un tenedor.

10. Pincele con huevo batido y cocine en horno precalentado a 350 grados F/180 grados C por 25 minutos o hasta que estén dorados.

Bebidas y acompañamientos

Estas empanadas de pollo con mandarina son ideales para ser acompañadas por bebidas frescas y ligeras. Algunas opciones incluyen bebidas de frutas naturales, como limonada o jugos de naranja frescos. Los acompañamientos pueden incluir ensalada de hojas verdes, quinoa o arroz al vapor, y una buena opción es una selección de salsas, como salsa agridulce, salsa picante o salsa de cilantro.

Tabla nutricional

  • Calorías: 428
  • Grasas totales: 20.4g
  • Grasas saturadas: 8.2g
  • Colesterol: 107mg
  • Sodio: 368mg
  • Carbohidratos: 25.7g
  • Fibra dietética: 1.4g
  • Azúcares: 3.3g
  • Proteína: 29.1g

Consejos

  • Puede preparar la masa con anticipación y guardarla en el refrigerador por hasta 1 día.
  • Para un sabor más fuerte, agregue un poco de jengibre rallado al relleno.
  • Puede hacer las empanadas más pequeñas si desea servirlas como aperitivos.
  • La masa se puede congelar por hasta 1 mes si desea preparar una gran cantidad y usarla en diferentes ocasiones.
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Receta lowcost de empanadas de pollo con mandarina

Si desea una versión más económica de esta deliciosa receta, algunos ingredientes pueden ser sustituidos para reducir el costo. Por ejemplo, en lugar de utilizar pechugas de pollo, se puede usar muslos de pollo o incluso carne molida. En lugar de jugo de mandarina, puede usar jugo de naranja congelado. También puede reducir el costo utilizando cebolla blanca en lugar de cebolla roja. A pesar de estos cambios, el sabor de las empanadas sigue siendo delicioso y exótico.

La preparación sigue siendo la misma, seguir los pasos de la receta original, pero utilizando los ingredientes sustitutos que mejor se acomoden a su presupuesto.

Diferencias

La principal diferencia entre la receta original y la versión lowcost son los ingredientes utilizados. La receta original utiliza ingredientes de alta calidad, como pechugas de pollo y jugo de mandarina fresco, mientras que la versión lowcost utiliza ingredientes más baratos y accesibles. A pesar de esta diferencia, ambas versiones resultan deliciosas y son una excelente opción para sorprender a tus invitados con un plato exótico y sabroso.

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