Deliciosas opciones de comida: recetas de pollo desmenuzado para los pequeños comensales

Historia del plato

El pollo desmenuzado es un plato clásico en muchas culturas culinarias. En México, este plato se conoce como "tinga de pollo", y se dice que fue creado en la región de Puebla. Tradicionalmente, esta receta se preparaba con carne de res o cerdo, pero a medida que el pollo se volvió más accesible y económico, se comenzó a utilizar como una opción más saludable. Hoy en día, el pollo desmenuzado es un plato muy popular en todo el mundo, y es especialmente apreciado por los niños.

Descripción

La receta de pollo desmenuzado consiste en cocinar pechugas de pollo lentamente en una mezcla de sabores y especias hasta que la carne se derrita por sí sola. Esta preparación se puede comer en muchos tipos diferentes de platos, como tacos, burritos, sándwiches, ensaladas y mucho más. La textura suave del pollo desmenuzado es especialmente atractiva para los niños, y la receta es fácil de preparar y personalizable según los gustos de la familia.

Ingredientes

Los ingredientes básicos para la receta de pollo desmenuzado son:

  • 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata grande de tomates triturados
  • 2 chiles jalapeños picados (opcional)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida

También puedes agregar algunos ingredientes extra para personalizar la receta:

  • 1 taza de frijoles negros
  • 1 taza de maíz congelado
  • 1 taza de pimiento rojo picado
  • 1 taza de queso rallado
  • Tortillas de maíz o harina
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Alternativas lowcost:
Puedes utilizar ingredientes más económicos en la preparación del pollo desmenuzado. En lugar de utilizar pechuga de pollo, utiliza muslos de pollo sin hueso y sin piel. También puedes utilizar una mezcla casera de especias en lugar de las variedades más costosas compradas en la tienda.

Preparación

Para preparar el pollo desmenuzado, sigue estos pasos:

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo.
  2. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
  3. Agrega los tomates, los chiles jalapeños, el comino, el orégano y el pimentón a la sartén y revuelve bien para combinar los sabores.
  4. Añade las pechugas de pollo a la sartén y mezcla hasta que estén cubiertas de la mezcla de tomate y especias.
  5. Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
  6. Saca las pechugas de pollo de la sartén y desmenúzalos con la ayuda de dos tenedores.
  7. Agrega el pollo desmenuzado al tomate y a la mezcla de especias y mezcla bien.
  8. Sirve en tortillas tibias con guarniciones y acompañamientos.

Alternativa lowcost:
En lugar de utilizar una sartén grande, utiliza una olla pequeña para cocinar el pollo y la mezcla de tomate y especias juntos. También puedes utilizar una salsa de tomate enlatada en lugar de tomates triturados frescos.

Bebidas y acompañamientos

Hay muchas maneras de servir y acompañar el pollo desmenuzado. Algunas opciones incluyen:

  • Tacos de pollo desmenuzado con cebolla, cilantro y lima
  • Burritos de pollo desmenuzado con arroz, frijoles y queso
  • Sándwiches de pollo desmenuzado con lechuga, tomate y mayonesa
  • Ensalada de pollo desmenuzado con hojas de espinaca, queso feta y aderezo de vinagreta balsámica
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Alternativa lowcost:
Utiliza ingredientes enlatados y congelados en lugar de productos frescos para ahorrar dinero en las guarniciones y acompañamientos. También puedes servir la receta con arroz blanco en lugar de tortillas o pan de pita.

Tabla nutricional

A continuación se muestra una tabla nutricional completa de la receta de pollo desmenuzado para 4 personas.

CaloríasProteínaGrasaCarbohidratosFibraAzúcar
212 kcal23 g8 g12 g4 g5 g

Alternativa lowcost:
La receta lowcost de pollo desmenuzado tendrá un contenido nutricional ligeramente diferente debido a los ingredientes sustituidos y la forma de preparación. Si utilizas muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo, la receta contendrá más grasa y menos proteínas.

Consejos

Para que la receta de pollo desmenuzado sea aún más fácil de preparar, hay algunos consejos que puedes seguir:

  • Utiliza una olla de cocción lenta para cocinar la receta durante todo el día.
  • Prepara una cantidad doble de la receta y congela la mitad para una comida rápida en el futuro.
  • Prueba diferentes mezclas de especias para personalizar el sabor de la receta.
  • Agrega más verduras y frijoles para aumentar el contenido nutricional.

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de pollo desmenuzado y que puedas compartirla con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!

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