Deliciosas opciones de recetas de pollo con patatas y verduras para toda la familia

Historia del plato

El origen de la preparación de pollo con patatas y verduras se remonta a la época medieval en Europa. En aquellos tiempos, el pollo era una carne muy valorada y las verduras y hortalizas eran parte importante de la dieta diaria. Por lo que, a lo largo del tiempo, diferentes países han creado sus propias versiones de este plato, dándole su toque personal con especias y distintos aromáticos.

Descripción

Nuestra receta de pollo con patatas y verduras es una opción muy saludable y equilibrada para toda la familia, ya que combina los nutrientes esenciales de las verduras y la proteína del pollo. Es una opción muy sabrosa, fácil y rápida de hacer.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
  • 4 patatas medianas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla morada
  • 2 dientes de ajo
  • 50g de aceitunas negras
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 ramita de romero fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:

  • En vez de pechuga de pollo, puedes utilizar muslos o contramuslos de pollo
  • Las patatas pueden ser sustituidas por zanahorias o incluso por batatas
  • Además, puedes cambiar los pimientos rojos y verdes por pimiento amarillo o naranja
  • Las aceitunas negras pueden ser sustituidas por aceitunas verdes o quedarse sin ellas

Preparación

  1. Pelar y cortar en cubos las patatas, la cebolla y los pimientos. Cortar el ajo en láminas finas y las aceitunas en rodajas.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y añadir las patatas en cubos. Cocinar por unos 10 minutos hasta que las patatas estén doradas por fuera.
  3. Añadir los pimientos, la cebolla, el ajo, las aceitunas y el romero fresco. Saltear por unos 5 minutos más hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Añadir las pechugas de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar por unos 10-12 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén bien mezcladas.
  5. Servir caliente, con más hierbas frescas encima si deseas, ¡y disfrutar!
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Bebidas y acompañamientos

Para acompañar esta deliciosa receta de pollo con patatas y verduras, puedes optar por una ensalada fresca de lechuga y tomate con un aderezo ligero de aceite de oliva y vinagre balsámico. También puedes acompañar con arroz blanco o una porción de pasta.

Para las bebidas, sugerimos un vino blanco fresco o una cerveza pale ale.

Tabla nutricional

CaloríasProteínasGrasasCarbohidratosFibra
Por Porción (250g)30028g8g27g5g
Receta Completa (1000g)1200112g32g108g20g

Consejos

Si quieres darle un toque diferente a la receta, puedes añadir especias como el comino o el curry y cambiar el romero por cilantro o perejil fresco. También puedes reemplazar las aceitunas negras por aceitunas verdes o añadir un poco de queso feta desmenuzado encima para darle ese toque extra de sabor.

Si queremos hacerla lowcost podemos utilizar alitas de pollo en vez de las pechugas, ya que las alitas son una parte del pollo más económica. Por otro lado, para las verduras podemos utilizar sólo cebolla y patatas, que son más baratas que los pimientos y las aceitunas. Además, podemos sustituir el aceite de oliva por aceite de soja y utilizar especias en vez de hierbas frescas para abaratar el coste.

En definitiva, nuestra receta de pollo con patatas y verduras es una opción deliciosa y saludable para toda la familia que se puede preparar de forma muy fácil y rápida. Además, puede adaptarse a diferentes gustos y necesidades culinarias.

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