Deliciosas opciones para disfrutar el pollo deshuesado frito en tus comidas

Historia del plato

El pollo deshuesado frito es un plato que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su gran versatilidad en la cocina. Aunque no se sabe con certeza cuál es su origen, muchos creen que la técnica de deshuesar y freír el pollo se origina en el sur de Estados Unidos.

En la década de 1930, se comenzó a popularizar como una opción económica y deliciosa durante la Gran Depresión. En la actualidad, se puede encontrar en la mayoría de los menús de restaurantes de comida rápida y cocinas caseras de todo el mundo.

Descripción

El pollo deshuesado frito se caracteriza por tener una piel crujiente y dorada, mientras que su interior se mantiene tierno y suculento. Para conseguir este delicioso plato, el pollo se deshuesa y se reboza en una mezcla de harina y especias antes de ser frito en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.

Este plato es fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier momento del día y acompañado de una gran variedad de salsas y acompañamientos.

Ingredientes

- 4 piezas de pollo deshuesado
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de sal
- Aceite vegetal para freír

Posibles ingredientes sustitutos:
- Harina de trigo integral
- Pimentón picante
- Sal marina

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce y la sal.
2. Toma cada pieza de pollo deshuesado y pásala por la mezcla de harina, asegurándote de cubrir completamente la pieza.
3. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Una vez que el aceite esté caliente, coloca el pollo en la sartén y fríelo hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 15 minutos por pieza.
5. Una vez que el pollo esté dorado, retira de la sartén y colócalo sobre una rejilla para que se escurra el exceso de aceite.

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Bebidas y acompañamientos

El pollo deshuesado frito se puede disfrutar solo o acompañado de una gran variedad de salsas y acompañamientos. Algunas opciones deliciosas son:
- Salsa barbacoa
- Salsa ranch
- Ensalada coleslaw
- Papas fritas
- Arroz frito
- Puré de patatas
- Vegetales salteados

Tabla nutricional

Porción: 1 pieza de pollo deshuesado frito

Calorías: 350
Grasas: 19 g
- Grasas saturadas: 4 g
- Grasas trans: 0 g
Colesterol: 150 mg
Sodio: 950 mg
Carbohidratos: 20 g
- Fibra dietética: 1 g
- Azúcares: 0 g
Proteínas: 26 g

Consejos

- Para conseguir una piel extra crujiente, deja el pollo en la nevera durante 30 minutos antes de freírlo.
- Agrega tus especias favoritas a la mezcla de harina para darle un toque personalizado a tu pollo deshuesado frito.
- Si prefieres una versión más saludable de este plato, puedes hornear el pollo en lugar de freírlo.
- Si deseas una versión lowcost de esta receta, utiliza muslos de pollo con hueso en lugar de pollo deshuesado. Además, puedes utilizar aceite vegetal económico en lugar de aceite de oliva. En lugar de harina de trigo, puedes utilizar harina de maíz y sustituir las especias por las opciones más económicas.

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