Deliciosas recetas con pollo de mar para impresionar sin esfuerzo

Historia del plato

El pollo de mar es un ingrediente típico en la cocina japonesa, conocido como "karaage" o pollo frito japonés. Sin embargo, la combinación de pollo de mar y sabores latinos es una fusión más reciente que ha ganado popularidad en los últimos años. Esta receta combina el crujiente exterior y el tierno interior del pollo de mar con sabores frescos y picantes para crear un plato emocionante y delicioso.

Descripción

Las recetas con pollo de mar son una deliciosa fusión de sabores que combina la textura jugosa del pollo de mar con una gama de sabores frescos y picantes. La carne de pollo de mar es perfecta para absorber sabores y se complementa muy bien con especias y salsas típicas de la cocina latina. La preparación es sencilla y rápida, y los resultados siempre son deliciosos.

Ingredientes

- 500 gramos de pollo de mar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de lima recién exprimida
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de páprika
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de almidón de maíz
- Aceite para freír

Posibles ingredientes sustitutos:
- Pollo convencional
- Gambas

Preparación

1. En un tazón grande, mezcle la salsa de soja, el jugo de lima, el comino, la páprika, el ajo y la sal. Agregue el pollo de mar, mezcle bien para que se cubra con la marinada y deje reposar por al menos media hora en el refrigerador.
2. En un tazón aparte, mezcle la harina y el almidón de maíz.
3. Caliente el aceite en una olla o sartén grande a fuego medio alto.
4. Mientras tanto, retire el pollo de mar de la marinada y drene el exceso. Páselo por la mezcla de harina y almidón de maíz, asegurándose de cubrir completamente.
5. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo de mar y fría durante 5-7 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Drene en papel absorbente y deje que se enfríe durante 2-3 minutos antes de servir.

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Bebidas y acompañamientos

Esta receta se puede acompañar con una variedad de platos de arroz, ensaladas y salsas picantes. Algunas opciones de bebidas incluyen cerveza fría, mojitos, margaritas de jalapeño o agua fresca de sandía.

Arroz mexicano

Ingredientes:
- 1 taza de arroz blanco
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento morrón
- 2 tazas de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

Preparación:
1. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y agregue la cebolla, el pimiento y los tomates cortados en cubos. Saltee hasta que estén dorados.
2. Agregue el arroz y revuelva para que se cubra con los vegetales.
3. Vierta el caldo de pollo y sazone con sal y pimienta. Tape la olla y baje el fuego al mínimo.
4. Cocine durante 18-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya evaporado.

Ensalada de aguacate y maíz

Ingredientes:
- 1 aguacate grande
- 1 lata de maíz dulce
- 1/2 cebolla roja
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta

Preparación:
1. Corte el aguacate por la mitad, retire la semilla y córtelo en cubos.
2. En un tazón grande, mezcle el aguacate, el maíz, la cebolla picada y el cilantro.
3. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta para crear un aderezo.
4. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.

Tabla nutricional

Porción: 125g

| Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
| --------|----------|-----------|------------|
| 280 | 24g | 26g | 8g |

Consejos

- Sirva la receta inmediatamente después de freír para que se mantenga crujiente.
- Para hacer esta receta lowcost sin usar pollo de mar, puede utilizar pollo convencional o gambas como sustitutos. La diferencia es que el pollo de mar es más sabroso y meloso, aportando una textura única al plato.
- Los restos se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días y recalentar en el horno o en el microondas.

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