Deliciosas Recetas de Pollo Desmechado Bajas en Grasa para Mantenerte Saludable

Historia del Plato

El pollo desmechado es un plato muy popular en América Latina y tiene su origen en los platos tradicionales de la comida mexicana, donde se utiliza en una variedad de preparaciones. Pero con el paso del tiempo, se ha convertido en un ingrediente clave y muy versátil de muchas cocinas alrededor del mundo.

Esta preparación de pollo es muy versátil y puede incorporarse en una amplia variedad de recetas, desde ensaladas hasta sopas y guisos. En este artículo nos concentraremos en las opciones más saludables para que puedas disfrutar de un delicioso pollo desmechado sin sacrificar tu dieta saludable.

Descripción

El pollo desmechado es una preparación que implica cocinar el pollo y luego deshilacharlo en fibras finas. Es una forma sencilla de preparar una proteína saludable y nutritiva que se puede utilizar en muchas recetas diferentes.

Lo mejor de esta preparación es que el pollo se cocina en su propio jugo, lo que significa que no necesitas agregar mucha grasa extra. Además, esta preparación de pollo es rica en proteínas con baja cantidad de grasas y carbohidratos.

Ingredientes

Para esta receta de pollo desmechado saludable, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 3 pechugas de pollo
  • 3 tazas de agua
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento picado en cubos pequeños
  • 1 cebolla picada en cubos pequeños
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto

Si quieres reducir algunos gastos, puedes sustituir la pechuga de pollo por 3 muslos de pollo. Los muslos de pollo son más baratos que las pechugas y también son más jugosos y sabrosos.

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Preparación

1. En una olla grande, coloca las pechugas de pollo en agua con sal y hierve hasta que se cocinen completamente, durante unos 20-25 minutos.
2. Cuando el pollo esté listo, retíralo del agua y déjalo enfriar durante unos minutos. Una vez frío, comienza a deshilachar el pollo en fibras finas y reserva.
3. En una sartén grande, saltea el ajo, la cebolla y el pimiento hasta que estén dorados y tiernos.
4. Agrega el pollo desmechado a la sartén y mezcla todo junto. Continúa cocinando a fuego medio durante unos 5 minutos.
5. Agrega el cilantro picado, sal y pimienta al gusto y cocina por otros 5 minutos.
6. Sirve y disfruta.

Bebidas y Acompañamientos

Esta receta de pollo desmechado saludable es muy versátil y puede combinarse con una amplia variedad de acompañamientos saludables. A continuación, te presentamos algunas opciones para que puedas disfrutar completamente del plato:

  • Arroz Integral
  • Ensalada de Vegetales
  • Vegetales Asados
  • Puré de Zanahoria
  • Patatas Asadas

También puedes disfrutar esta receta con una bebida refrescante y saludable, como agua de limón, agua de coco o un batido de frutas frescas.

Tabla Nutricional

Esta receta de pollo desmechado saludable es muy baja en grasas y alta en proteínas. Esta es la información nutricional aproximada para una porción de 4 personas:

  • Calorías: 190
  • Proteínas: 27 gramos
  • Grasas: 3 gramos
  • Carbohidratos: 12 gramos

Consejos

Para aprovechar al máximo esta receta de pollo desmechado saludable, te recomendamos:

  • Utiliza un buen cuchillo para deshilachar el pollo en fibras finas y uniformes
  • Utiliza el agua de cocción del pollo para hacer un caldo de pollo saludable y nutritivo
  • Disfruta la receta con tus acompañamientos saludables favoritos
  • Esta receta es ideal para preparar con anticipación y congelar en porciones para una comida rápida y saludable en días ocupados.
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Receta de Pollo Desmechado Low-Cost

Ingredientes

  • 3 muslos de pollo
  • 3 tazas de agua
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento picado en cubos pequeños
  • 1 cebolla picada en cubos pequeños
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, coloca los muslos de pollo en agua con sal y hierve hasta que se cocinen completamente, durante unos 30-35 minutos.
2. Cuando el pollo esté listo, retíralo del agua y déjalo enfriar durante unos minutos. Una vez frío, comienza a deshilachar el pollo en fibras finas y reserva.
3. En una sartén grande, saltea el ajo, la cebolla y el pimiento hasta que estén dorados y tiernos.
4. Agrega el pollo desmechado a la sartén y mezcla todo junto. Continúa cocinando a fuego medio durante unos 5 minutos.
5. Agrega el cilantro picado, sal y pimienta al gusto y cocina por otros 5 minutos.
6. Sirve y disfruta.

La principal diferencia de esta receta low-cost es el uso de los muslos de pollo en vez de las pechugas. Los muslos de pollo son más económicos pero tienen una mayor cantidad de grasas y calorías. Sin embargo, esta opción es ideal para quienes buscan reducir costos en su presupuesto alimenticio.

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