Deliciosas recetas de pollo frito en el air fryer para una comida saludable y crujiente

Historia del plato

El pollo frito es uno de los platos más populares en todo el mundo. Se ha cocinado de diferentes maneras, y en esta ocasión, presentamos una receta saludable y crujiente utilizando el "air fryer". La tradición de freír alimentos en aceite se remonta a muchos siglos atrás, sin embargo, con la innovación de esta técnica de fritura con aire caliente, podemos disfrutar de esta deliciosa comida sin tener que preocuparnos por la cantidad de calorías que estamos consumiendo.

Descripción

En esta ocasión presentamos una receta saludable de pollo frito utilizando el "air fryer", una técnica de fritura con aire caliente que requiere muy poco aceite. El pollo queda crujiente, dorado y delicioso sin toda la grasa del aceite de freír. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa más saludable al pollo frito tradicional.

Ingredientes

Para 4 porciones de pollo frito en el air fryer, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
  • 1 taza y media de pan rallado
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 2 huevos grandes batidos
  • Aceite en spray para cocinar

Consejo: puedes utilizar avena en vez de pan rallado, y papel de cocina para darle un poco de grasa, y así optimizar la receta y hacerla lowcost.

Preparación

Para preparar el pollo frito en el air fryer, sigue estos pasos:

  1. Preheat your air fryer to 375°F (190°C).
  2. En un tazón mediano, mezcla el pan rallado, harina de trigo, maicena, sal y pimienta negra.
  3. Bate los huevos en otro recipiente mediano.
  4. Corta las pechugas de pollo en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
  5. Sumerge cada tira de pollo en los huevos batidos y luego cúbrelo bien con la mezcla de pan rallado.
  6. Asegúrate de que cada tira quede bien cubierta con la mezcla de pan rallado.
  7. Agrega aceite en spray al recipiente del air fryer.
  8. Coloca las tiras de pollo en el air fryer y cocinar durante 12-15 minutos a 375°F (190°C).
  9. Voltea las tiras de pollo una vez a la mitad del tiempo de cocción (6-7 minutos).
  10. Sirve caliente y disfruta!
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Bebidas y acompañamientos

Este pollo frito en el air fryer se puede servir con una gran variedad de bebidas y acompañamientos. Aquí te damos algunas ideas:

  • Bebidas: cerveza fría, limonada, té frío, refrescos, agua con gas.
  • Acompañamientos: patatas fritas, ensalada, arroz, vegetales al vapor, zanahorias baby, guacamole, salsa de tomate, chimichurri, mayonesa de sriracha.

Tabla nutricional

A continuación te presentamos la información nutricional de la receta completa:

Porción (1/4 de la receta)
Calorías330
Grasa Total6g
Carbohidratos28g
Proteína42g
Calcio3%
Hierro16%
Vitamina A1%
Vitamina C0%

Consejos

  • Si quieres darle un sabor diferente, agrega algunas especias a la mezcla de pan rallado, como perejil, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, comino, entre otros.
  • Si no tienes un air fryer, puedes cocinar las tiras de pollo en un horno precalentado a 400 grados durante 15-20 minutos, volteándolas una vez a la mitad del tiempo de cocción.
  • Para una versión lowcost, utiliza avena en vez de pan rallado, y papel de cocina para darle un poco de grasa al pollo antes de cocinarlo en el air fryer.

Ahora que tienes esta deliciosa receta de pollo frito en el air fryer, ¡no dudes en sorprender a tu familia y amigos con esta comida saludable y crujiente!

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