Deliciosas recetas de pollo guisado listas en minutos

Historia del plato

El pollo guisado es un platillo muy popular en muchas culturas alrededor del mundo. En España, el guiso de pollo es un clásico de la cocina de la abuela, que ha pasado de generación en generación. Se dice que el origen de este plato se remonta a la Edad Media, cuando los campesinos utilizaban el guiso para aprovechar las sobras de pollo y verduras. Hoy en día, el pollo guisado es una de las recetas más populares y sencillas que podemos preparar en tan solo unos minutos.

Descripción

El pollo guisado es una receta muy sencilla que consiste en trozos de pollo cocido en una salsa con distintos ingredientes. Es un plato muy nutritivo y económico que se puede preparar rápidamente para cualquier ocasión.

Ingredientes

- 4 pechugas de pollo
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

Posibles sustitutos:
- Pollo deshuesado y sin piel
- Cebolla en polvo
- Ajo en polvo
- Tomates enlatados
- Pimientos morrones enlatados
- Zanahorias congeladas
- Pimentón ahumado
- Tomillo fresco

Preparación

1. Cortar la carne en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. Pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo en cubitos finos.
3. Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
4. Agregar las cebollas y los ajos y saltear, removiendo constantemente, hasta que estén dorados.
5. Agregar los tomates, los pimientos y las zanahorias picadas en cubitos y mezclar bien.
6. Añadir el pimentón dulce, el tomillo y una pizca de sal y pimienta.
7. Revolver y cocinar durante unos minutos, hasta que las verduras estén suaves.
8. Agregar el pollo y mezclar bien para que se mezcle con los demás ingredientes.
9. Agregar agua caliente (suficiente para cubrir todo) y dejar a fuego medio durante unos 30 minutos para que el pollo se cocine.
10. Si es necesario, agregar más agua para mantener la misma consistencia de guiso.
11. Servir caliente con arroz blanco o patatas fritas.

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Bebidas y Acompañamientos

El pollo guisado es un plato muy versátil que se puede combinar con diferentes acompañamientos. Algunas opciones son:
- Arroz blanco
- Patatas fritas o asadas
- Ensalada de lechuga, tomate y cebolla
- Puré de papas
- Verduras salteadas
- Esparcir queso rallado encima

Para beber, sugerimos un vino tinto joven, una cerveza rubia o una limonada fresca.

Tabla nutricional

Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

Valores nutricionales por porción (4 porciones en total):

Calorías: 412
Proteínas: 44 g
Hidratos de carbono: 20 g
Grasas: 16 g
Fibra: 5 g

Consejos

- Utiliza los ingredientes más frescos que puedas conseguir para obtener el mejor sabor.
- Si no tienes mucho tiempo, puedes preparar el guiso en una olla a presión para acelerar el proceso.
- Ajusta las cantidades de sal y pimienta al gusto.
- Agrega un toque de especias como comino o curry para darle más sabor al guiso.
- Puedes suplementarlo con otros ingredientes, como champiñones, guisantes o chorizo para añadirle más sabor al plato.

Receta lowcost

Ingredientes

- 4 patas de pollo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomates pelados
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

Preparación

1. Cortar las patas de pollo en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. Pelar y picar la cebolla y el ajo en cubitos finos.
3. Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
4. Agregar las cebollas y el ajo y saltear, removiendo constantemente, hasta que estén dorados.
5. Agregar los tomates, los pimientos y la zanahoria, todo picado en cubitos, y mezclar bien.
6. Revolver y cocinar durante unos minutos, hasta que las verduras estén suaves.
7. Agregar el pollo y mezclar bien para que se mezcle con los demás ingredientes.
8. Agregar agua caliente (suficiente para cubrir todo) y dejar a fuego medio durante unos 30 minutos para que el pollo se cocine.
9. Si es necesario, agregar más agua para mantener la misma consistencia de guiso.
10. Servir caliente.

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La receta lowcost utiliza patas de pollo en lugar de pechuga, y los ingredientes son más básicos en lugar de los frescos de la receta normal. Esto la hace una opción más económica, sin embargo, la calidad de los ingredientes y el sabor pueden variar. Aun así, es una opción igualmente deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión sin gastar tanto dinero en los ingredientes.

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