Delicioso plato de pollo y conejo frito para compartir en familia

1. Historia del plato

El pollo y conejo frito es un plato tradicional en muchas regiones de España, particularmente en la zona de Andalucía. La combinación de estas dos carnes en un plato es una práctica común en la cocina española, y se puede encontrar en una gran variedad de recetas diferentes.

Este plato tiene sus raíces en la cocina campesina, cuando la gente utilizaba los ingredientes que tenían a mano para cocinar. El pollo y conejo eran animales comunes en las granjas, y su carne era fácil de obtener y económica. El proceso de freír la carne en aceite caliente también ayudaba a conservarla por más tiempo.

Actualmente, el pollo y conejo frito se considera un plato muy sabroso y popular en España, y se puede disfrutar en muchos restaurantes y bares de tapas. Además, es una receta fácil de preparar en casa para compartir en familia o con amigos.

2. Descripción del plato

El pollo y conejo frito consiste en trozos de carne de pollo y conejo que se han dorado en aceite caliente. La carne debe estar bien condimentada y crujiente por fuera, y jugosa y tierna en el interior. La combinación de sabores es deliciosa y la textura de la carne es simplemente increíble.

Normalmente, este plato se sirve como plato principal y se acompaña con ensaladas frescas y salsas elaboradas. Puede ser un plato bastante pesado si se consume en grandes cantidades, por lo que es recomendable servirlo en porciones moderadas.

3. Ingredientes

Los ingredientes necesarios para preparar el pollo y conejo frito son:

Relacionado:  Pollo con champiñones en conserva: una deliciosa y fácil receta

- 600 gramos de carne de pollo
- 600 gramos de carne de conejo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- Harina para rebozar
- Huevo batido
- Pan rallado

Para la marinada:
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de pimentón
- 1/2 cucharada de comino en polvo
- Sal y pimienta negra
- Zumo de 1 limón
- Aceite de oliva

Posibles ingredientes sustitutos para aquellos que puedan tener alergia o deseen una alternativa son utilizar la carne de pavo o carne de res en lugar de pollo y conejo.

4. Preparación

1. Cortar la carne de pollo y conejo en trozos de tamaño similar y reservar.
2. En un bol grande, mezclar todos los ingredientes de la marinada.
3. Colocar la carne en la marinada y mezclar bien. Cubrir con papel film y dejar marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
4. Calentar una sartén con suficiente aceite de oliva para cubrir las piezas de carne.
5. Escurrir los trozos de carne de la marinada y pasarlos por harina. Sacudir el exceso de harina y pasarlos a través del huevo batido y luego por el pan rallado.
6. Freír los trozos de carne en la sartén caliente hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
7. Retirar los trozos de carne dorados de la sartén y escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Servir caliente.

5. Bebidas y acompañamientos

El pollo y conejo frito se puede acompañar con ensaladas frescas y salsas elaboradas, como mayonesa, alioli o salsa de tomate.

Como bebida, una cerveza fría o un vino tinto joven son excelentes opciones para acompañar este plato.

6. Tabla nutricional

- Calorías por porción: 390
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 59 g
- Carbohidratos: 6 g
- Fibra: 1 g
- Azúcares: 0 g
- Colesterol: 123 mg
- Sodio: 386 mg

Relacionado:  Pollo en Salsa de Champiñones: Una Receta Colombiana Deliciosa y Fácil

7. Consejos

- Es importante usar una sartén o freidora lo suficientemente grande para que los trozos de carne puedan dorarse de forma uniforme.
- Si se desea una opción más saludable, se pueden utilizar pechugas de pollo y conejo deshuesadas. La preparación y cocción de la carne seguirá siendo la misma.
- Si no se desea freír la carne, se puede hornear en el horno a 200°C durante 20-25 minutos hasta que esté cocida.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Delicioso plato de pollo y conejo frito para compartir en familia puedes visitar la categoría Recetas.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir