Delicioso pollo al horno con sabor a barbacoa revela la receta secreta

Historia del plato:

El pollo al horno con sabor a barbacoa es una receta clásica que se originó en los Estados Unidos. Hoy en día, este plato es muy popular en todo el mundo gracias a su sabor ahumado y agradable. En sus inicios, la barbacoa era una forma de cocinar carne al aire libre que se popularizó en los Estados Unidos durante el siglo XIX en los estados del sur. Algunos historiadores creen que la primera barbacoa se hizo en la colonia española de Florida en el siglo XVI.

Descripción:

Esta receta de pollo al horno con sabor a barbacoa es increíblemente fácil de hacer. Solo necesitas marinar el pollo durante unas horas antes de hornearlo en el horno. La mezcla de especias y la salsa de barbacoa hacen que este pollo sea delicioso y tierno. Además, esta receta es perfecta para una cena en familia o para una reunión con amigos.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o muslos de pollo (500 g)
  • 1 taza de salsa de barbacoa
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 1/4 taza de miel
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal y pimienta negra

Para una versión lowcost, aquí están algunas sustituciones económicas que se pueden hacer:

  • Reemplazar las pechugas de pollo por muslos de pollo con hueso y piel.
  • Usar una salsa barbacoa genérica en lugar de la salsa de barbacoa orginal.
  • Reemplazar el vinagre de manzana por vinagre blanco.
  • Sustituir la miel por azúcar morena.
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Preparación:

  1. Mezcla la salsa de barbacoa, el vinagre de manzana, la miel, la mostaza, el pimentón, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Reserva 1/2 taza de esta mezcla para el glaseado.
  2. Agrega las pechugas de pollo en la marinada y cubre bien. Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta por 24 horas.
  3. Prepara el horno precalentándolo a 200°C.
  4. Saca las pechugas de pollo de la marinada y deséchalas.
  5. Coloca las pechugas en una bandeja para hornear y vierte encima la marinada. Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 20 minutos.
  6. Saca el pollo del horno y cepilla con la salsa glaseada. Hornea durante otros 10-15 minutos hasta que el pollo esté dorado.
  7. Saca del horno y cubre con papel aluminio. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Bebidas y acompañamientos:

El pollo al horno con sabor a barbacoa va bien con una gran variedad de bebidas y acompañamientos. Aquí te presentamos algunas opciones recomendadas:

  • Cerveza fría
  • Refrescos
  • Agua de frutas
  • Ensalada de papas
  • Maíz asado
  • Pan de ajo

Tabla nutricional

PorciónCaloríasProteínasGrasasCarbohidratos
1 pechuga de pollo300 kcal44 g3 g20 g

Consejos:

  • Si no tienes tiempo para marinar el pollo durante 2 horas, puedes marinarlo durante 30 minutos y el sabor aún será delicioso.
  • Si prefieres que el pollo tenga un sabor un poco más picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo.
  • Deja que el pollo descanse durante al menos 5 minutos antes de cortarlo para asegurarte de que los jugos se distribuyan correctamente.
  • El pollo al horno con sabor a barbacoa se puede conservar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días.
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¡Disfruta de esta deliciosa receta de pollo al horno con sabor a barbacoa que tanto gustan las personas!

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