Delicioso pollo al jugo en solo minutos con la ayuda de la Thermomix

Historia del plato

El pollo al jugo es un platillo que ha sido disfrutado en todo el mundo durante muchos años. Originalmente, algunas teorías sugieren que se originó en España, mientras que otras lo sitúan en Sudamérica. Este platillo se hizo popular debido a su sabor delicioso y forma fácil de preparar. Incorporar la Thermomix a la receta simplifica aún más el proceso.

Descripción

Este pollo al jugo es un platillo abundante y reconfortante. El plato consiste en un pollo cocinado en una salsa de cebolla y ajo, que se infunde con jugo de limón, comino y orégano. La combinación de estas especias y sabores hace que el platillo tenga un sabor intenso y delicioso.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 limones
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Posibles ingredientes sustitutos:
- En lugar de pechugas de pollo puede usar muslos de pollo.
- En lugar de caldo de pollo puede utilizar caldo de verduras o agua.
- En lugar de ajo puede utilizar ajo en polvo o pasta de ajo.

Preparación

  1. Cortar las pechugas de pollo en cubos y sazonar con sal y pimienta.
  2. Pelar y picar las cebollas y el ajo.
  3. En la Thermomix, verter aceite de oliva y calentar durante 2 minutos a temperatura varoma, velocidad cucharada.
  4. Añadir las cebollas y el ajo y sofreír durante 5 minutos a temperatura varoma, velocidad cucharada.
  5. Añadir el pollo y cocinar durante 5 minutos a temperatura varoma, velocidad cucharada.
  6. Añadir el caldo de pollo, el jugo de limón, el comino y el orégano. Cocinar durante 20 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara.
  7. Servir caliente con arroz, pan o pasta.
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Bebidas y acompañamientos

El pollo al jugo va bien con una amplia variedad de bebidas y acompañamientos.
Algunas sugerencias son:

  • Arroz blanco o amarillo
  • Frijoles negros o rojos
  • Pan de ajo
  • Papa al horno
  • Verduras salteadas
  • Vino blanco o tinto
  • Cerveza
  • Agua mineral con limón

Tabla nutricional (por porción)

Calorías14 g de grasas25 g de proteínas9 g de carbohidratos3 g de fibra2 g de azúcar
2404 g25 g13 g2 g2 g

Consejos

  • Asegurarse de que el pollo se cocine completamente para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
  • Añadir más o menos jugo de limón según el gusto personal.
  • Si se desea una salsa más espesa, añadir una cucharadita de maicena en el paso 6.
  • Decorar con cilantro fresco para dar un toque de frescura.

Versión lowcost de la receta

Si usted desea preparar esta receta a un precio más accesible, se pueden hacer algunos cambios a los ingredientes para reducir el costo total.

Ingredientes (lowcost)

  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de agua
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta
  • Aceite vegetal

Preparación (lowcost)

  1. Cortar los muslos de pollo en cubos y sazonar con sal y pimienta.
  2. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
  3. En una olla grande, agregar aceite vegetal y calentar a fuego medio-alto.
  4. Agregar la cebolla y el ajo y saltear durante 5 minutos hasta que estén dorados.
  5. Añadir el pollo y cocinar durante 5 minutos hasta que esté dorado.
  6. Añadir el agua, el jugo de limón, el comino y el orégano.
  7. Reducir el fuego y cocinar durante 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.
  8. Servir caliente con arroz, pan o pasta.

La versión lowcost de esta receta es igualmente deliciosa y se puede preparar a un costo más bajo utilizando algunos ingredientes sustitutos clave. En lugar de utilizar pechugas de pollo, se usan muslos de pollo más económicos. También se redujo el uso de caldo de pollo y se sustituyó por agua. Además, se cambió el aceite de oliva por aceite vegetal para una opción más económica.

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