Delicioso souffle de pollo: una versión light para cuidar tu figura

Historia del plato

El souffle es un platillo de origen francés que ha ganado popularidad a nivel mundial. Se cree que su creación data del siglo XVIII y que era uno de los platos favoritos de la corte francesa. Con el tiempo, se han creado distintas variantes del souffle, siendo el de pollo uno de los más populares. Esta versión es una opción deliciosa para aquellos que buscan una alternativa ligera y saludable.

Descripción

Este souffle de pollo es una opción ligera y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Se prepara con pollo cocido y una base de claras de huevo batidas a punto de nieve, lo que le da una textura esponjosa y aireada. Además, al utilizar ingredientes bajos en grasa, es perfecto para aquellos que buscan cuidar su figura.

Ingredientes

  • 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
  • 6 claras de huevo
  • 1/2 taza de leche desnatada
  • 1/4 taza de harina integral
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:
- En lugar de queso parmesano, se puede utilizar queso rallado bajo en grasas.
- En lugar de pollo, se pueden utilizar vegetales como zanahorias, espinacas y champiñones.

Preparación

  1. En una sartén, añade el aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Agrega el pollo desmenuzado y cocina por unos minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
  3. En otra sartén, añade la harina integral y cocina por unos minutos. Añade la leche desnatada y mezcla bien.
  4. Agrega la mezcla de pollo a la mezcla de harina y leche y mezcla bien.
  5. En un bowl aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve y agrega suavemente a la mezcla de pollo. Añade el queso parmesano y mezcla suavemente.
  6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C por 20-25 minutos.
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Bebidas y acompañamientos

Este souffle de pollo es un platillo que puede ser acompañado con distintos alimentos para aumentar su sabor y valor nutricional. Algunas opciones pueden incluir:

  • Ensalada fresca de lechugas mezcladas con aderezo de mostaza y miel.
  • Arroz integral salteado con vegetales.
  • Bol de quinoa con arándanos, almendras y espinacas frescas.

Tabla nutricional

Por porción:

CaloríasCarbohidratos (g)Proteínas (g)Grasas (g)
18010253

Consejos

  • Si prefieres, puedes utilizar una mezcla de pollo y pavo para aumentar su contenido proteico.
  • Para una versión más indulgente, puedes añadir más queso parmesano y gratinar en el horno por unos minutos.
  • Asegúrate de batir las claras de huevo a punto de nieve para obtener una textura esponjosa y aireada.

Alternativa lowcost para el delicioso souffle de pollo

Descripción

Esta versión lowcost del souffle de pollo utiliza ingredientes económicos y es una alternativa rápida y fácil de hacer. Aunque no es tan ligera como la opción anterior, sigue siendo una delicia que puedes disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes

  • 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una sartén, añade el aceite vegetal y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Agrega el pollo desmenuzado y cocina por unos minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
  3. En una sartén aparte, añade la harina y cocina por unos minutos. Añade la leche y mezcla bien.
  4. Agrega la mezcla de pollo a la mezcla de harina y leche y mezcla bien.
  5. En un bowl aparte, bate los huevos y agrega suavemente a la mezcla de pollo. Añade el queso cheddar rallado y mezcla suavemente.
  6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C por 20-25 minutos.
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Bebidas y acompañamientos

Este souffle de pollo lowcost también puede ser acompañado con distintos alimentos para aumentar su sabor y valor nutricional. Algunas opciones pueden incluir:

  • Ensalada fresca de lechugas mezcladas con aderezo de balsámico.
  • Arroz blanco o integral al vapor.
  • Puré de papas casero.

Tabla nutricional

Por porción:

CaloríasCarbohidratos (g)Proteínas (g)Grasas (g)
250152012

Consejos

  • Esta versión lowcost del souffle de pollo es un platillo perfecto para aquellos que buscan una opción económica y deliciosa.
  • Puedes experimentar con distintos quesos rallados para cambiar el sabor.
  • Añade un poco de perejil fresco picado para decorar antes de servir.

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