Delicioso strogonoff de pollo con suave arroz al lado

Historia del plato

El strogonoff es un plato originario de Rusia, originado en la época medieval. El plato originalmente se preparaba con carne de res, pero con el paso del tiempo se ha vuelto más común el uso de pollo. En los años 50, el plato comenzó a popularizarse en las cocinas brasileñas y hoy en día es uno de los platos favoritos de muchos paladares. La combinación del pollo con la cremosa salsa de cebolla y champiñones, acompañada de arroz blanco, es una experiencia culinaria única e inolvidable.

Descripción

Este strogonoff de pollo con arroz se convierte en un plato ideal para cualquier ocasión, desde una cena en casa hasta una reunión con amigos. Es una comida fácil de preparar, ya que sus ingredientes pueden encontrarse fácilmente en el supermercado y no requiere de mucho tiempo en la cocina. La clave de este plato es la cremosa y sabrosa combinación de pollo, cebolla y champiñones en una salsa de crema agria. El arroz blanco acompaña perfectamente esta deliciosa mezcla.

Ingredientes

  • 400 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • 250 gramos de champiñones cortados en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 taza de crema agria
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • Sal y pimienta al gusto
  • Arroz blanco cocido, para servir
  • Perejil fresco picado, para adornar (opcional)
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Posibles ingredientes sustitutos:

  • Si no tienes crema agria, puedes utilizar crema de leche o yogur griego.
  • Si no consigues champiñones, puedes utilizar hongos, setas o champiñones enlatados.

Preparación

  1. Calienta una sartén a fuego medio y añade las dos cucharadas de aceite de oliva.
  2. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada y los ajos fragantes, removiendo ocasionalmente para evitar que se quemen.
  3. Agrega el pollo cortado en cubos y saltea hasta que cambie de color y pierda su tono rosado.
  4. Incorpora los champiñones picados y la mostaza. Mezcla bien y deja cocinar por cinco minutos, removiendo de vez en cuando.
  5. Añade la salsa Worcestershire, remueve y deja cocinar durante dos minutos más.
  6. Por último, agrega la crema agria y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto y cocina durante un minuto más.
  7. Sirve tu delicioso strogonoff de pollo en platos hondos y acompáñalo con arroz blanco cocido. Puedes adornar con perejil picado si lo deseas.

Bebidas y acompañamientos

Para acompañar este delicioso plato, es recomendable servirlo con una bebida fresca y refrescante, como una cerveza fría o una limonada recién preparada. También puedes acompañar el strogonoff con una ensalada fresca de lechuga y tomate, que servirá para complementar esta comida fuerte.

Tabla nutricional

| Valor nutricional por porción | Cantidad |
|------------------------------|---------:|
| Calorías | 477 |
| Grasas totales | 20 |
| Sodio | 452 |
| Carbohidratos totales | 33 |
| Proteínas | 43 |

Consejos

Si quieres darle un toque especial a este plato a la hora de servir, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima, así como utilizar arroz integral en vez de arroz blanco. También puedes cortar algunas tiras finas de pimiento rojo para adornar y darle al plato un toque de color y sabor.

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Receta Lowcost de Strogonoff de pollo con arroz

Si deseas preparar un strogonoff de pollo con arroz sin gastar mucho dinero, puedes hacerlo sin usar algunos ingredientes de la receta principal y sustituyéndolos por otros más asequibles. La receta lowcost será igual de sabrosa y cremosa que la original, pero más accesible a tu bolsillo.

Ingredientes de la receta lowcost

  • 400 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • 1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 taza de crema de leche o yogur griego
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto
  • Arroz blanco cocido, para servir
  • Perejil fresco picado, para adornar (opcional)

Posibles ingredientes sustitutos:

  • Si no quieres utilizar pimiento rojo, puedes sustituirlo por zanahorias o guisantes.
  • Si la crema de leche o el yogur griego son muy caros, puedes usar crema de leche de marca blanca o yogur natural.

Preparación

  1. Calienta una sartén a fuego medio y añade las dos cucharadas de aceite de oliva.
  2. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada y los ajos fragantes, removiendo ocasionalmente para evitar que se quemen.
  3. Agrega el pollo cortado en cubos y saltea hasta que cambie de color y pierda su tono rosado.
  4. Incorpora el pimiento rojo picado y la salsa de tomate. Mezcla bien y deja cocinar por cinco minutos, removiendo de vez en cuando.
  5. Añade la crema de leche o el yogur griego, remueve y deja cocinar durante dos minutos más.
  6. Por último, agrega sal y pimienta al gusto y cocina durante un minuto más.
  7. Sirve tu delicioso strogonoff de pollo en platos hondos y acompáñalo con arroz blanco cocido. Puedes adornar con perejil picado si lo deseas.
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Bebidas y acompañamientos

Para acompañar este delicioso plato lowcost, es recomendable servirlo con una bebida fría como agua o un refresco económico. También puedes acompañarlo con arroz integral y agregar algunos vegetales salteados, que servirán para complementar esta comida económica.

Tabla nutricional

| Valor nutricional por porción | Cantidad |
|------------------------------|---------:|
| Calorías | 350 |
| Grasas totales | 15 |
| Sodio | 346 |
| Carbohidratos totales | 26 |
| Proteínas | 27 |

Consejos

Si deseas un toque más rico en sabor, puedes agregar un poco de comino en polvo a la receta lowcost. Además, puedes utilizar arroz integral en vez de arroz blanco para una opción más saludable.

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