Deliciosos burritos de pollo con arroz para sorprender a tus invitados

Historia del plato

Los burritos son una comida típica de la región norte de México y se remontan hasta la época de la Revolución Mexicana. El burrito se originó como un plato fácil de transportar que los trabajadores podían llevar consigo para el almuerzo. La palabra burrito significa "asno pequeño" en español, ya que la forma enrollada del burrito se asemeja a un burro pequeño. Aunque el burrito originalmente se elaboraba con frijoles y carne de res, con el tiempo se ha popularizado la versión de pollo con arroz.

Descripción

Este es un plato completo que combina proteínas, carbohidratos y verduras. Los burritos de pollo con arroz son una opción deliciosa y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes

  • 4 tortillas de trigo
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

En caso de no contar con alguno de estos ingredientes, se pueden utilizar los siguientes sustitutos:

  • Tortillas de maíz en vez de tortillas de trigo
  • Muslos de pollo en vez de pechugas
  • Maíz en vez de frijoles negros
  • Chile poblano en vez de pimiento verde o rojo
  • Arroz integral en vez de arroz blanco
  • Queso fresco en vez de queso rallado
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Preparación

Primero, cocine el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete y reserve. En una sartén, caliente el aceite de oliva y cocine el pollo hasta que esté dorado por ambos lados. Agregue la cebolla y los pimientos y cocine por unos minutos hasta que estén suaves. Añada los frijoles negros y continúe cocinando por unos minutos más. Agregue sal y pimienta al gusto.

Para armar los burritos, caliente las tortillas de trigo en una sartén o en el microondas hasta que estén suaves y flexibles. En cada tortilla, agregue un poco de arroz, la mezcla de pollo y verduras, y queso rallado. Envuelva los extremos de la tortilla hacia el centro y enrolle para cerrar el burrito.

Bebidas y acompañamientos

Este plato se puede acompañar con una variedad de bebidas y salsas para complementar su sabor. Algunas opciones recomendadas incluyen:

  • Cerveza fría
  • Margaritas
  • Salsa picante
  • Salsa de guacamole
  • Ensalada de tomate y aguacate

Tabla nutricional

Calorías por porciónGrasas totalesCarbohidratosProteínas
40611,6 g50,4 g28,5 g

Consejos

  • Agregue un poco de limón exprimido y cilantro sobre los burritos para darles un toque de frescura.
  • Pruebe a cocinar el pollo a la parrilla para darle un sabor ahumado.
  • Utilice una sartén antiadherente para reducir la cantidad de aceite necesario en la preparación.

Receta Lowcost de burritos de pollo con arroz

Para hacer una versión lowcost de los burritos de pollo con arroz, se pueden hacer algunos ajustes en los ingredientes.

Ingredientes lowcost

  • 4 tortillas de maíz
  • 2 muslos de pollo deshuesados
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 1/2 taza de frijoles enlatados
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de pimiento verde picado
  • 1/2 taza de queso fresco en cubos
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
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Para reducir aún más los costos, se puede hacer uso de los siguientes sustitutos:

  • Arroz blanco en vez de arroz integral
  • Frijoles cocidos en casa en vez de enlatados
  • Pollo con hueso en vez de muslos de pollo deshuesados
  • Cualquier tipo de queso que se tenga disponible en vez de queso fresco

Preparación

Siga los mismos pasos que la receta anterior, excepto que en vez de cocinar las pechugas de pollo, se deben cocinar los muslos de pollo deshuesados. Utilice un poco menos de aceite y no agregue los pimientos rojos para ajustarse al presupuesto.

Bebidas y acompañamientos lowcost

  • Agua de limón
  • Salsa de tomate en vez de salsa picante
  • Solo cilantro picado en vez de guacamole
  • Ensalada de lechuga y cebolla

Tabla nutricional

Calorías por porciónGrasas totalesCarbohidratosProteínas
2928,5 g31,4 g21,3 g

Consejos lowcost

  • Compre los ingredientes a granel para ahorrar dinero a largo plazo.
  • Cocine y almacene los frijoles en casa en vez de comprarlos enlatados para ahorrar dinero y reducir la cantidad de sodio.
  • Utilice sobras de pollo o cualquier tipo de carne que tenga disponible en vez de comprar muslos de pollo específicamente.

¡Disfrute de una deliciosa comida a un precio económico con esta opción de burritos de pollo con arroz lowcost!

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