Deliciosos contramuslos de pollo deshuesados en solo minutos con Thermomix

Historia del plato

Los contramuslos de pollo deshuesados se han vuelto cada vez más populares en la cocina moderna, especialmente gracias a la popularidad de las máquinas de cocina como la Thermomix. Si bien el pollo es una carne muy versátil, hay algo en la textura y sabor de un contramuslo que lo hace especial. En contraste con el pecho de pollo, que puede resultar seco y fibroso, el contramuslo deshuesado es jugoso y tierno. Además, gracias a la eliminación del hueso, se puede cocinar más rápido y en una variedad de maneras.

Descripción

La receta que hoy te presentamos es para contramuslos de pollo deshuesados hechos con la Thermomix. Es una receta fácil, rápida y sabrosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Puedes servirlos al lado de un montón de opciones de acompañamiento según tu gusto.

Ingredientes

  • 4 contramuslos de pollo deshuesados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • Sal y pimienta al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:
- En lugar de la cebolla blanca, puede usar cebolla morada o cebolla verde.
- Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua con una pastilla de caldo concentrado de pollo.
- Si quieres un sabor más fuerte, puedes agregar una pizca de chile molido.

Preparación

  1. En primer lugar, precalienta la Thermomix a 120°C.
  2. Mientras tanto, pela y corta la cebolla y los dientes de ajo y reserva.
  3. Coloca los contramuslos en la Thermomix y tritura a velocidad media-baja durante unos segundos para picarlos. Los contramuslos deben quedar picados pero no convertirse en una pasta.
  4. Retira los contramuslos de la Thermomix y reserva en un plato aparte.
  5. En la misma Thermomix, calienta el aceite de oliva a 120°C durante 2 minutos, añade la cebolla y el ajo y cocina a velocidad media durante 5 minutos.
  6. Añade los contramuslos reservados, la hoja de laurel, el caldo de pollo y las especias (pimentón dulce, comino molido, tomillo seco, sal y pimienta) en la Thermomix y cocina a velocidad media durante 15 minutos.
  7. Remueve ocasionalmente y agrega un poco más de caldo si se pone demasiado seco.
  8. Sirve los contramuslos de pollo deshuesados calientes con los acompañamientos que desees.
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Bebidas y acompañamientos

Puedes acompañar los contramuslos de pollo deshuesados con diversas opciones como:

  • Arroz blanco
  • Ensalada fría
  • Patatas al horno cortadas en cuñas
  • Pan recién horneado
  • Cerveza fría
  • Vino tinto o blanco, dependiendo del gusto personal

La salsa de tomate y la mayonesa casera también son opciones excelentes para acompañar este delicioso platillo.

Tabla nutricional

La tabla nutricional de esta preparación es la siguiente:

Cantidad por porción (un contramuslo deshuesado)

  • Calorías: 170
  • Grasa Total: 8g
  • Colesterol: 70mg
  • Sodio: 210mg
  • Carbohidratos: 2g
  • Proteínas: 22g

Esta tabla nutricional es una aproximación y puede variar según la forma en que se cocine el platillo y los ingredientes utilizados.

Consejos

  • Si no tienes contramuslos de pollo deshuesados, puedes comprar muslos enteros y deshuesarlos tú mismo.
  • Para hacer la receta lowcost, puedes usar muslos de pollo en lugar de contramuslos. Estos son más económicos y tendrán muy buen sabor. Sin embargo, no serán tan tiernos como los contramuslos.
  • Si quieres que la preparación sea más picante, puedes añadir un poco de chile molido o pimienta cayena.
  • No sobrecargues la Thermomix con los contramuslos de pollo. Si tienes demasiado pollo, tendrás que cocinarlo en varias etapas para que se cocinen correctamente.

Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa receta de contramuslos de pollo deshuesados con Thermomix. ¡Bon appétit!

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