Deliciosos jamoncitos de pollo crujientes en la freidora de aire

Historia del plato

El pollo frito es una de las comidas más populares del mundo, y la receta de jamoncitos de pollo crujientes en la freidora de aire es una variante más saludable y baja en grasas de esta clásica receta. A pesar de su popularidad, la historia exacta del pollo frito no está clara. Lo que sí sabemos es que la receta se ha cocinado en todo el mundo durante siglos, y que los jamoncitos de pollo en la freidora de aire se han convertido en una opción más saludable y sabrosa de disfrutar de esta comida.

Descripción

Los jamoncitos de pollo en la freidora de aire son un plato delicioso y crujiente, que se prepara en una freidora de aire caliente en lugar de una freidora tradicional. El resultado es un pollo cocido al vapor en vez de frito, lo que ayuda a reducir la cantidad de grasa y calorías en el plato. Se sirve caliente, con una deliciosa y crujiente capa exterior y una carne interior suave y jugosa.

Ingredientes

- 8 jamoncitos de pollo
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 huevos grandes
- Aceite en aerosol para cocina

Posibles sustitutos:
- Harina de almendras o de avena en vez de harina de trigo.
- Queso rallado de cualquier tipo en vez de queso parmesano.
- Polvo de curry en vez de paprika.

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Preparación

1. Preparar la freidora de aire, calentándola a 200°C.
2. En un recipiente grande, mezclar la harina, el pan rallado, el queso parmesano, la sal, la paprika, el ajo en polvo y la pimienta negra molida.
3. En otro recipiente, batir los huevos.
4. Tomar un jamoncito de pollo por vez, sumergirlo en el huevo batido y luego en la mezcla de harina, asegurándose de cubrir bien todo el pollo.
5. Colocar los jamoncitos en la freidora de aire cocinándolos durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
6. Espolvorear con sal antes de servir.

Bebidas y acompañamientos

- Cerveza fría o refresco.
- Papas fritas o al horno.
- Salsa BBQ, salsa agridulce, salsa picante o salsa de queso.

Tabla nutricional

- Calorías: 335 por porción.
- Grasas totales: 10 gramos.
- Grasas saturadas: 3 gramos.
- Colesterol: 245 mg.
- Sodio: 1220 mg.
- Carbohidratos: 15 gramos.
- fibra: 1 gramos.
- azúcares: 2 gramos.
- Proteína: 42 gramos.

Consejos

- Agregar más o menos especias a la mezcla de harina, dependiendo del gusto personal.
- Para una versión más saludable, se puede reemplazar la harina blanca por harina de almendras o de avena.
- Se puede empapar el pollo en buttermilk (leche con limón) durante algunas horas antes de la preparación, para lograr una carne más jugosa.
- Se puede usar un termómetro de carne para asegurarse de que el pollo esté completamente cocido.

Receta lowcost

La receta lowcost de jamoncitos de pollo se hace con los mismos ingredientes básicos, pero en lugar de usar una freidora de aire, se hornea el pollo en el horno. También se pueden usar especias y condimentos más económicas.

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Ingredientes:

- 8 jamoncitos de pollo
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 huevos grandes

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un recipiente grande, mezclar la harina, el pan rallado, el queso rallado, la sal, la paprika, el ajo en polvo y la pimienta negra molida.
3. En otro recipiente, batir los huevos.
4. Tomar un jamoncito de pollo por vez, sumergirlo en el huevo batido y luego en la mezcla de harina, asegurándose de cubrir bien todo el pollo.
5. Colocar los jamoncitos de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio o papel sulfurizado.
6. Hornear durante 25 a 30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción, hasta que estén dorados y cocidos.
7. Espolvorear con sal antes de servir.

En comparación con la receta original, la versión lowcost es más económica ya que no se necesita una freidora de aire. Dependiendo de los ingredientes utilizados, también puede ser menos costoso. Sin embargo, el pollo no tendrá la misma textura crujiente que la receta original.

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