Disfruta de un delicioso pollo al horno con mantequilla en tu propia cocina

Historia del plato

El pollo al horno se originó en Europa y se convirtió en un plato popular en la Edad Media. Se sabe que este plato era especialmente popular en Francia e Inglaterra en el siglo XVIII, y se sirvió en cenas formales. La mantequilla se ha utilizado como ingrediente principal en muchas recetas de pollo al horno de todo el mundo desde entonces.

Descripción

El pollo al horno con mantequilla es una excelente opción para una cena deliciosa y sabrosa en la comodidad de tu hogar. Esta receta combina el pollo jugoso y cocido lentamente con una mezcla de especias y una capa de mantequilla dorada y crujiente. El resultado es un pollo suculento y tierno con una capa dorada de mantequilla extremadamente sabrosa.

Ingredientes

  • 1 pollo entero de 2.5 kg
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 4 cucharadas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 ramas de apio

Posibles sustitutos: En lugar de vino blanco seco, puedes usar jugo de manzana. Si te gusta el pollo con un toque picante, agrega 1/2 cucharadita de chile en polvo.

Preparación

  1. Prepara el horno precalentándolo a 180°C.
  2. En un recipiente grande, mezcla la mantequilla derretida, el ajo, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
  3. Coloca el pollo limpio y seco en una bandeja para hornear y cubre con la mezcla de mantequilla hasta que esté cubierto por completo.
  4. Pela y corta la cebolla y las zanahorias en cubos grandes y colócalos en la bandeja de hornear a los lados del pollo. Agrega ramas de apio.
  5. Hornea el pollo durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido.
  6. Después de la hora y media de horneado, agrega el vino blanco, el caldo de pollo y el jugo de limón a la bandeja para hornear.
  7. Deja cocinar durante 15-20 minutos más, o hasta que el pollo esté bien dorado y el líquido esté reducido a la mitad.
  8. Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en pedazos y servir.
Relacionado:  5 sabrosas recetas para aprovechar el pollo cocido sobrante en tu cocina

Bebidas y Acompañamientos

Algunos de los mejores acompañamientos para el pollo al horno con mantequilla incluyen:

  • Puré de patatas
  • Arroz pilaf
  • Verduras al vapor
  • Ensalada de lechuga y tomate
  • Vino blanco o tinto seco

Tabla Nutricional

Total por porciónCantidad por porción
Calorías425
Grasa total23g
Colesterol151mg
Sodio597mg
Carbohidratos totales4g
Proteína48g

Consejos

  • Asegúrate de lavar completamente el pollo antes de cocinarlo.
  • Antes de hornear, deja que el pollo se seque para que la mezcla de mantequilla se adhiera mejor.
  • Si prefieres una capa de mantequilla extra crujiente, prueba a poner el pollo debajo del grill durante los últimos 5 minutos de cocción.

Receta Low Cost

La receta baja en costo para el pollo al horno con mantequilla implica usar solamente algunos de los ingredientes de la receta original y reemplazar la mantequilla por aceite vegetal o margarina, además de ajustar la cantidad de condimentos según el presupuesto. La diferencia de sabor es mínima y el costo es menor.

Ingredientes Low Cost

  • 1 pollo entero de 2.5 kg
  • 1/2 taza de aceite vegetal o margarina derretida
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cebolla

Preparación

  1. Prepara el horno precalentándolo a 180°C.
  2. En un recipiente grande, mezcla el aceite vegetal/margarina derretida, el ajo, la sal y la pimienta.
  3. Coloca el pollo limpio y seco en una bandeja para hornear y cubre con la mezcla de aceite/margarina hasta que esté completamente cubierto.
  4. Corta la cebolla en cuatro partes y colócalas en la bandeja de hornear a los lados del pollo.
  5. Hornea el pollo durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido.
  6. Después de la hora y media de horneado, agrega el agua a la bandeja para hornear.
  7. Deja cocinar durante 15-20 minutos más, o hasta que el pollo esté bien dorado y el líquido se haya reducido.
  8. Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en pedazos y servir.
Relacionado:  Pollo al curry en hojaldre crujiente y dorado

La tabla nutricional y los consejos son los mismos que en la receta original.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Disfruta de un delicioso pollo al horno con mantequilla en tu propia cocina puedes visitar la categoría Gastronomía.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir