Ensalada de pollo con mayonesa y crema: una deliciosa opción para un almuerzo fresco y nutritivo

Historia del plato:

La ensalada de pollo con mayonesa y crema es una receta clásica de la gastronomía internacional. Originaria de Europa, se popularizó en América gracias a su fácil preparación y su sabor exquisito.

Esta receta se ha vuelto muy popular, y ha sido adaptada a diferentes gustos y culturas. En México, por ejemplo, se le suele añadir aguacate y maíz para darle un toque más mexicano. En otros países se le agregan diferentes tipos de frutas, como la piña, para darle un sabor dulce.

Descripción:

La ensalada de pollo con mayonesa y crema es una opción ideal para aquellos que buscan una comida fresca, ligera, y nutritiva. Es una combinación perfecta de proteínas y verduras, que hace de este plato una opción saludable para cualquier momento del día.

Además, es una receta muy sencilla de preparar, que no toma más de 30 minutos en total, desde la cocción del pollo hasta la mezcla de los ingredientes. Esto la hace una opción perfecta para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar, pero que aún así buscan comer algo delicioso.

Ingredientes:

  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de crema fresca
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de arvejas cocidas
  • 1/2 taza de maíz dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Lechuga, para decorar

* Los ingredientes sustitutos pueden variar según los gustos del cocinero. Se puede añadir pepino picado, tomate, manzana, piña picada, entre otros.

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Preparación:

  1. Cocinar las pechugas de pollo en agua con sal durante 20 minutos o hasta que estén suaves.
  2. Dejar enfriar y desmenuzar el pollo en trozos pequeños.
  3. En un bowl grande, mezclar el pollo desmenuzado, el apio, la cebolla, la zanahoria rallada, las arvejas, y el maíz dulce.
  4. En otro bowl aparte, mezclar la mayonesa y la crema, salpimentar al gusto.
  5. Añadir la mezcla de mayonesa y crema al bowl con las verduras y el pollo, mezclar bien.
  6. Dejar enfriar en la nevera por lo menos media hora antes de servir.
  7. Servir en platos individuales decorado con hojas de lechuga.

Bebidas y acompañamientos:

Esta ensalada es perfecta para acompañar con una bebida refrescante, como jugo de naranja natural, limonada o agua de coco. Además, se puede complementar con una porción de pan integral o galletas saladas.

Tabla nutricional:

La tabla nutricional para esta ensalada de pollo con mayonesa y crema se detalla de la siguiente manera:

Valor nutricionalPor porción (1/4)Total
Calorías3451380
Carbohidratos22g88g
Proteínas22g88g
Grasas19g76g
Fibra3g12g

Consejos:

  • Es importante revisar la temperatura de la ensalada antes de servirla, para asegurarse de que esté bien fría.
  • Se recomienda cortar las verduras en tiras pequeñas, para que no sea difícil de comer.
  • Para una alternativa más saludable, se puede utilizar yogur griego en lugar de crema, y utilizar mayonesa light.
  • Para una opción más económica, se puede utilizar pechuga de pollo con hueso, en lugar de pechuga deshuesada. Además, se pueden utilizar vegetales de temporada, que suelen ser más económicos.

Ensalada de pollo con mayonesa y crema lowcost

Ingredientes:

  • 500 gr de pechuga de pollo con hueso
  • 1/2 taza de mayonesa light
  • 1/2 taza de yogur griego
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de tomate picado
  • 1/2 taza de pepino picado
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1/2 taza de maíz
  • Sal y pimienta al gusto
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Preparación:

  1. Cocinar las pechugas de pollo con hueso en agua con sal durante 30 minutos o hasta que estén suaves.
  2. Dejar enfriar y desmenuzar el pollo en trozos pequeños.
  3. En un bowl grande, mezclar el pollo desmenuzado, la cebolla, el tomate, el pepino, el apio, la zanahoria rallada, y el maíz.
  4. En otro bowl aparte, mezclar la mayonesa light y el yogur griego, salpimentar al gusto.
  5. Añadir la mezcla de mayonesa y yogur al bowl con las verduras y el pollo, mezclar bien.
  6. Dejar enfriar en la nevera por lo menos media hora antes de servir.
  7. Servir en platos individuales.

Bebidas y acompañamientos:

Esta ensalada es perfecta para acompañar con agua fresca de limón o jugo natural de naranja.

Tabla nutricional:

La tabla nutricional para esta ensalada de pollo con mayonesa y crema baja en costos se detalla de la siguiente manera:

Valor nutricionalPor porción (1/4)Total
Calorías2981192
Carbohidratos16g64g
Proteínas21g84g
Grasas16g64g
Fibra3g12g

Consejos:

  • Es importante revisar la temperatura de la ensalada antes de servirla, para asegurarse de que esté bien fría.
  • Se recomienda cortar las verduras en tiras pequeñas, para que no sea difícil de comer.
  • Para una opción más económica, se pueden utilizar vegetales de temporada, que suelen ser más económicos.

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