Ensalada de Pollo con Mayonesa y Mostaza: Una Deliciosa Combinación de Sabores

Historia del Plato

La Ensalada de Pollo con Mayonesa y Mostaza es un plato de origen francés que se ha popularizado en todo el mundo. Se cree que fue inventado en una de las cocinas del Palacio de Versalles durante el siglo XVIII, y desde entonces ha sido considerado un plato gourmet en la alta cocina francesa.

Sin embargo, en los últimos años, esta ensalada ha ganado popularidad debido a su simplicidad en la preparación y los ingredientes comunes utilizados. Hoy en día, se pueden encontrar múltiples variaciones de esta receta en todo el mundo.

Descripción

La Ensalada de Pollo con Mayonesa y Mostaza es una combinación de pollo cocido en trozos, mayonesa y mostaza. Se mezcla con diferentes verduras o frutas como la lechuga, la manzana, la uva, entre otras. También suelen añadirse algunos frutos secos para complementar la combinación de sabores.

Esta ensalada es una alternativa nutritiva y saludable para personas que prefieren un plato bajo en calorías, ya que tiene una variedad de nutrientes valiosos como proteínas y vitaminas.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo cocido en agua y sal
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 1/4 de taza de mostaza
  • 2 tazas de lechuga romana
  • 1 taza de uvas
  • 1 manzana Granny Smith
  • 1/2 taza de almendras
  • Sal y pimienta al gusto

*Nota: Es posible sustituir la lechuga romana por cualquier otro tipo de lechuga, y las uvas por arándanos o fresas.

Preparación

  1. Cortar las pechugas de pollo cocido en trozos pequeños y reservar.
  2. En un tazón grande mezclar la mayonesa y la mostaza hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. A continuación, agregar la lechuga, las uvas y la manzana, previamente cortadas en trozos pequeños.
  4. Mezclar bien y por último añadir las almendras.
  5. Revolver todos los ingredientes hasta que queden completamente cubiertos con la mezcla de mayonesa y mostaza.
  6. Agregar sal y pimienta al gusto.
  7. Servir inmediatamente.
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Bebidas y Acompañamientos

La Ensalada de Pollo con Mayonesa y Mostaza es un plato muy versátil que se puede acompañar con diferentes bebidas y guarniciones. A continuación, te presentamos algunas opciones de maridaje:

Bebidas:

  • Vino Blanco: Un Chardonnay o Sauvignon Blanc es perfecto para fomentar los sabores frescos de la ensalada.
  • Cerveza: Una cerveza de trigo o una cerveza light son opciones para resaltar los sabores de la ensalada.
  • Bebidas sin Alcohol: Un té helado o un jugo natural de frutas son opciones saludables y refrescantes para esta ensalada.

Acompañamientos:

  • Tostadas de Pan Integral: Una rebanada de pan integral tostado puede ser un complemento perfecto para absorber los sabores de la ensalada.
  • Arroz Blanco: Un poco de arroz blanco puede ser una gran opción si prefieres una una base más ligera.
  • Puré de Papas: Un puré de papas es una opción excelente si buscas una guarnición más sustanciosa y potente.

Tabla Nutricional

A continuación, presentamos una tabla nutricional con los valores promedio de la Ensalada de Pollo con Mayonesa y Mostaza por porción (1/4 de plato):

CantidadPorcentaje
Calorías240 kcal12%
Grasas14g21%
Proteínas20g40%
Carbohidratos11g4%
Fibra3g12%
Colesterol45mg15%
Sodio320mg14%

Receta Lowcost

Para una versión más asequible de la Ensalada de Pollo con Mayonesa y Mostaza, se pueden utilizar los siguientes ingredientes como sustitutos:

  • Pollo: Se puede reemplazar el pollo por atún enlatado, pavo cocido o incluso hamburguesas de pollo.
  • Mayonesa: Utilizar yogur griego natural, mostaza y un poco de vinagre.
  • Lechuga: Utilizar lechuga Iceberg o incluso repollo.
  • Fresas: Utilizar frutas de temporada o incluso frutas enlatadas.
  • Almendras: Utilizar cacahuetes tostados o incluso croutones.
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La preparación es la misma que la receta original con su respectiva cantidad de ingredientes. La ensalada lowcost también se puede maridar con las mismas bebidas y acompañamientos que se usan para la receta original.

La mayor diferencia radica en el costo, ya que los ingredientes utilizados son mucho más baratos que los de la versión gourmet. Además, esta opción puede ser más amigable para personas que buscan comer bien sin gastar demasiado.

Consejos

  • Asegúrate siempre de cocinar bien el pollo para evitar enfermedades.
  • Si utilizas frutas enlatadas, asegúrate de que estén enlatadas en agua y no en almíbar, ya que así su contenido de azúcar es menor.
  • Añade los ingredientes poco a poco para que se mezclen bien y así la ensalada tenga un equilibrio de sabores.
  • Mantén la ensalada en la nevera hasta su consumo, ya que al ser una mezcla con mayo puede dañarse rápidamente y provocar enfermedades o malos olores.

¡Disfruta de esta deliciosa Ensalada de Pollo con Mayonesa y Mostaza en cualquier momento del día y en cualquier ocasión!

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