Espagueti blanco con pollo: la receta perfecta para una cena deliciosa y fácil

Historia del plato

El espagueti es un plato de pasta tradicional originario de Italia, que se ha convertido en uno de los platos más populares y versátiles de la cocina internacional.

Hay muchas variaciones de esta receta, pero en esta ocasión vamos a presentar la clásica combinación de espagueti y pollo en una deliciosa salsa blanca. ¡Tradicional y reconfortante!

Descripción

Esta receta de espagueti blanco con pollo es fácil de hacer y es un plato perfecto para una cena casual en casa. La salsa cremosa junto con el pollo jugoso y los espaguetis al dente hacen de este un plato realmente delicioso.

La preparación es muy sencilla y no requiere de demasiados ingredientes, por lo que es una excelente opción para aquellos que buscan una cena rápida y sabrosa.

Ingredientes

  • 1 paquete (500 gramos) de espagueti
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de harina todo uso
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco picado para decorar
  • Sal y pimienta al gusto

Opcional:

  • Queso parmesano recién rallado
  • Maíz dulce enlatado
  • Espinacas frescas
  • Champiñones frescos

Preparación

  1. Cocine el espagueti de acuerdo a las instrucciones del paquete. Asegúrese de añadir suficiente sal al agua.
  2. Mientras tanto, corte las pechugas de pollo en cubos pequeños.
  3. Caliente una sartén grande y agregue un poco de aceite de oliva. Cocine los cubos de pollo a fuego medio alto hasta que estén dorados en todos los lados. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reserve el pollo.
  4. En la misma sartén, agregue la mantequilla y derrítala a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo picado y cocine hasta que estén suaves. Agregue la harina y mezcle con un batidor de globo hasta que forme una pasta.
  5. Poco a poco, agregue la leche y el caldo de pollo, mezclando constantemente hasta que la salsa comience a espesar.
  6. Agregue el pollo a la salsa y deje cocinar durante unos 5 minutos, o hasta que la salsa esté completamente espesa. Ajuste la sazón según sea necesario.
  7. Cuando el espagueti esté cocido, escúrralo y agregue la salsa de pollo. Mezcle bien y sirva caliente, decorado con perejil fresco picado.
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Bebidas y acompañamientos

Este espagueti blanco con pollo es bastante versátil, lo que significa que puedes servirlo con una gran variedad de bebidas y acompañamientos. Aquí te dejamos algunas ideas para que te inspires:

  • Un vaso de vino blanco bien frío, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay. El vino puede ser un excelente complemento para la salsa cremosa del plato.
  • Un refresco de limón con mucho hielo.
  • Una ensalada verde fresca, con lechuga, pepino y tomate.
  • Una porción de pan recién horneado, ideal para remojar en la salsa de la pasta.
  • Espinaca fresca, que puedes agregar a la salsa para aumentar la cantidad de verduras que estás ingiriendo.

Tabla nutricional

Una porción de esta deliciosa receta de espagueti blanco con pollo (1/4 de la receta completa) tiene los siguientes valores nutricionales aproximados:

  • Calorías: 645 kcal
  • Proteínas: 29 g
  • Carbohidratos: 69 g
  • Grasas: 28 g
  • Fibra: 3 g

Consejos

Si te gusta el queso, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado sobre el espagueti antes de servir.

Si deseas hacer una versión lowcost de esta receta, simplemente reemplaza las pechugas de pollo por muslos de pollo, ya que son menos costosos y también funcionan muy bien en esta receta.

Recuerda agregar suficiente sal al agua en la que cocinarás el espagueti. Esto le dará más sabor a los fideos.

Si te gusta la salsa más espesa, simplemente agrega más harina durante la preparación. Si, por el contrario, prefieres que la salsa sea más líquida, agrega un poco más de leche o caldo de pollo.

¡Buen provecho!

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