Fettuccine con pollo: la receta más deliciosa y fácil de preparar

Historia del plato

La pasta fettuccine con pollo es una receta clásica de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y facilidad de preparación. Esta receta se originó en la región italiana de Umbría, donde los agricultores usaban el pollo en sus comidas diarias. Con el tiempo, se popularizó y se extendió por toda Italia, convirtiéndose en una de las recetas más representativas de su gastronomía.

Descripción

La pasta fettuccine con pollo es un plato de pasta muy fácil de preparar y que resulta muy satisfecho para cualquier paladar. La salsa cremosa de queso parmesano junto con el pollo y la pasta fresca, hacen que este plato sea perfecto para cualquier comida o cena especial.

Ingredientes

  • 500 gramos de pasta Fettuccine
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 diente de ajo
  • 80 gramos de mantequilla
  • 200 ml de nata
  • 250 gramos de queso parmesano
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal

Ingredientes sustitutos:

  • En lugar de las pechugas de pollo puedes utilizar pollo desmenuzado o carne de res.
  • Si no tienes mantequilla, puedes usar aceite de oliva para dorar el pollo.
  • En lugar de la nata, puedes utilizar leche evaporada para reducir la cantidad de calorías.

Preparación

  1. Cocina la pasta fettuccine en abundante agua salada, según las instrucciones del paquete. Reserva.
  2. Corta las pechugas de pollo en cubos pequeños y salpimienta al gusto.
  3. Derrite la mantequilla en una sartén grande y agrega el ajo picado. Sofríe durante 1 minuto y luego agrega el pollo a la sartén.
  4. Cocina el pollo durante 7 minutos, o hasta que esté dorado por todos lados.
  5. Añade la nata a la sartén y remueve enérgicamente hasta que esté bien mezclada con los jugos del pollo.
  6. Incorpora el queso parmesano rallado y remueve hasta que se haya derretido completamente.
  7. Agrega la pasta fettuccine a la sartén y mezcla todo bien para que la salsa cubra cada rincón de la pasta.
  8. Sirve en platos individuales y espolvorea con un poco de queso parmesano y pimienta negra recién molida.
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Bebidas y acompañamientos

La pasta fettuccine con pollo es un plato completo, que no necesita de muchos acompañamientos. Sin embargo, puedes servirlo con pan tostado o una ensalada fresca para complementar. En cuanto a las bebidas, un buen vino tinto o una cerveza rubia son perfectas para acompañar este plato.

Tabla nutricional por porción

CaloríasGrasasCarbohidratosProteínasFibraAzúcaresSodio
750 Kcal40 gramos60 gramos35 gramos2 gramos4 gramos690 mg

Consejos

  • Para darle más sabor a tu pasta, puedes añadir una pizca de nuez moscada a la salsa de queso.
  • Asegúrate de cocinar la pasta al dente, de esta manera estarás disfrutando de todas las propiedades nutricionales.
  • Si quieres ahorrar tiempo, puedes cocinar la salsa de queso con anticipación y reservar para mezclar con la pasta en el momento que lo necesites.

Receta Lowcost de Fettuccine con pollo

Ingredientes

  • 500 gramos de pasta fettuccine
  • 2 tazas de carne de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de queso parmesano
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal

Preparación

  1. Cocina la pasta fettuccine en abundante agua salada, según las instrucciones del envase. Reserva.
  2. Corta la carne de pollo en pequeños cubos y salpimienta al gusto.
  3. En una sartén, dora el ajo en el aceite de oliva, añade el pollo y cocine hasta que esté dorado.
  4. Agrega la leche evaporada a la sartén y remueve enérgicamente hasta que esté bien mezclada con los jugos del pollo.
  5. Incorpora el queso parmesano rallado y remueve hasta que se haya derretido completamente.
  6. Añade la pasta fettuccine a la sartén y mezcla todo bien para que la salsa cubra cada rincón de la pasta. Sirve en platos individuales y ¡listo!
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Diferencia con la receta normal

La receta lowcost de fettuccine con pollo es una alternativa económica de la receta original. En primer lugar, utilizamos aceite de oliva en lugar de mantequilla, lo que reduce significativamente el costo de la receta. También utilizamos leche evaporada en lugar de nata, lo que reduce la cantidad de calorías y grasa de la receta. Finalmente, la carne de pollo es mucho más económica que las pechugas de pollo, y podemos utilizar cualquier tipo de corte. A pesar de estas diferencias, sigue siendo un plato delicioso y satisfactorio.

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