Fideos con crema de leche y pollo: una receta deliciosa y fácil de preparar

Historia del plato

Los fideos con crema de leche y pollo son un plato de la cocina internacional, que ha ganado gran popularidad en los últimos años. La receta original de esta preparación es originaria de Italia, específicamente de la región de Emilia-Romaña, donde se producen algunos de los mejores quesos y cremas de leche del mundo. Con el tiempo, esta receta se ha expandido a otros lugares y se ha modificado para satisfacer los gustos locales. Hoy en día, se pueden encontrar variaciones de fideos con crema de leche y pollo en muchos restaurantes y hogares de todo el mundo.

Descripción

Los fideos con crema de leche y pollo son una opción muy versátil y deliciosa para preparar en cualquier ocasión. Esta receta combina fideos largos con una cremosa salsa de crema de leche, pollo tierno y sabrosos vegetales como champiñones y cebolla. El resultado es un plato cremoso, reconfortante y lleno de sabor.

Ingredientes

Para preparar fideos con crema de leche y pollo, necesitarás los siguiente ingredientes:

- 400 gr de fideos largos (espaguetis, tallarines, etc.)
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos pequeños
- 1 cebolla picada finamente
- 200 gr de champiñones cortados en láminas
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado al gusto

Si prefieres una versión lowcost de esta receta, puedes reemplazar los productos más costosos por otros más económicos, sin sacrificar el sabor. En lugar de pechugas de pollo, puedes usar muslos o contramuslos, que suelen ser más baratos. También puedes utilizar una crema de leche "light" y quitar los champiñones para ahorrar dinero.

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Preparación

Para preparar fideos con crema de leche y pollo, sigue los siguientes pasos:

1. Hierve los fideos en una olla grande con agua salada hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.

2. En una sartén grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.

3. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada y transparente.

4. Agrega el pollo y cocina por unos minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorado por todos lados.

5. Agrega los champiñones y cocina por unos minutos más, hasta que estén tiernos.

6. Agrega la crema de leche y la leche. Revuelve bien y deja cocinar a fuego bajo durante unos minutos, hasta que la salsa se haya espesado un poco.

7. Agrega los fideos cocidos a la sartén con la salsa y mezcla todo bien para que los fideos queden cubiertos con la salsa.

8. Espolvorea con queso parmesano al gusto y sirve en porciones individuales.

Bebidas y acompañamientos

Los fideos con crema de leche y pollo combinan bien con una variedad de bebidas y acompañamientos. Puedes servir este plato con una copa de vino blanco o rosado, o con una cerveza fría. En cuanto a los acompañamientos, una ensalada fresca de hojas verdes y tomate es una buena opción, también puedes agregar unas tostadas de pan con ajo y aceite de oliva.

Tabla nutricional

La siguiente tabla nutricional se basa en la receta original para 4 porciones:

| Valor nutricional | Por porción |
| --- | --- |
| Calorías | 684 kcal |
| Proteína | 34 g |
| Grasas | 39 g |
| Carbohidratos | 49 g |
| Fibra | 2.5 g |

Consejos

- Para que los fideos queden al dente, cocínalos de 1 a 2 minutos menos del tiempo que indique el paquete.
- Si prefieres una salsa más espesa, agrega más crema de leche o reduce la cantidad de leche.
- Para ahorrar tiempo, puedes picar la cebolla y los champiñones con un procesador de alimentos.
- No tires el agua de los fideos después de escurrirlos, podrías usarla para hacer una sopa o una salsa para otro plato.

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Disfruta de esta deliciosa y reconfortante receta de fideos con crema de leche y pollo, y experimenta con diferentes ingredientes y acompañamientos para hacerla tuya. ¡Buen provecho!

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