Fideos con pollo en salsa blanca, una receta fácil y deliciosa

Historia del plato

La receta de fideos con pollo en salsa blanca es un plato de origen europeo muy popular en distintas partes del mundo. Según algunos estudios, la receta tiene sus raíces en un antiguo plato italiano llamado "Fettuccine Alfredo". Sin embargo, a medida que se ha popularizado, se han creado variaciones regionales que le han dado su propia personalidad en cada lugar donde se cocina.

Descripción del plato

Los fideos con pollo en salsa blanca son una receta muy versátil y fácil de hacer. Se trata de una combinación de fideos con una salsa cremosa de pollo y ajo que se convierte en un plato principal excelente para cualquier ocasión.

Esta receta es muy popular porque es muy sabrosa y fácil de hacer. Si bien algunos ingredientes se pueden cambiar para ajustarse al gusto del cocinero y sus invitados, la esencia principal de la salsa blanca y el pollo se mantiene constante.

Ingredientes

  • 400 gr de fideos de tu preferencia (Se pueden utilizar pastas de todo tipo, pero recomendamos los fetuccini)
  • 4 filetes de pollo cortados en tiras delgadas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de leche entera
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebolla y pimiento picado al gusto (opcional)

Ingredientes para la versión lowcost:

  • 400 gr de fideos
  • 2 filetes de pollo cortados en tiras delgadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de leche entera
  • 1 taza de crema de leche o leche evaporada
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
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Preparación

  1. En una olla grande, cocine los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrralos y reserve.
  2. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.
  3. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado.
  4. Agregue la leche, la crema y el queso. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Agregue sal y pimienta al gusto.
  5. Si desea, agregue cebolla y pimiento picado al gusto.
  6. Coloque los fideos en un plato para servir y agregue la salsa de pollo por encima.

Preparación en versión lowcost:

  1. En una olla grande, cocine los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrralos y reserve.
  2. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo.
  3. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado.
  4. Agregue la leche y la crema de leche o la leche evaporada. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Agregue sal y pimienta al gusto.
  5. Coloque los fideos en un plato para servir y agregue la salsa de pollo por encima.

Bebidas y acompañamientos

Los fideos con pollo en salsa blanca se pueden acompañar con muchas opciones de bebidas y guarniciones. Algunas opciones que puedes ofrecer a tus invitados son:

Bebidas:

  • Vino blanco seco
  • Jugos naturales de frutas (manzana, piña, naranja)
  • Limonada o té frío

Acompañamientos:

  • Ensalada verde con aderezo ligero
  • Vegetales al vapor
  • Pan de ajo o tostadas de pan integral

Tabla nutricional

A continuación te presentamos las calorías y los nutrientes que contiene una porción de fideos con pollo en salsa blanca (La tabla nutricional es valorativa, los valores pueden variar dependiendo de los ingredientes y cantidades usados en la preparación):

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NutrientePor Porción (200 gr)
Calorías600 kcal
Proteínas42 g
Grasas29 g
Carbohidratos44 g
Colesterol140 mg
Calcio30%
Hierro15%
Vitamina A6%
Vitamina C4%

Consejos

  • No cocine en exceso los fideos para que no se rompan.
  • Si desea agregar verduras a la receta, cocínelas por separado y luego agréguelas al pollo y la salsa.
  • Si desea una salsa más espesa, agregue un poco de harina durante la cocción.
  • Si prefiere una salsa más líquida, agrega un poco más de leche o crema.
  • Recuerda ajustar la cantidad de sal y pimienta según sea necesario para satisfacer su paladar.

¡Disfruta tu receta de fideos con pollo en salsa blanca!

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