Filetes de pechuga de pollo al curry: ¡Un plato exótico y lleno de sabor!

Historia del plato

El curry es una mezcla de especias originaria del sur de Asia y se ha convertido en un ingrediente esencial en muchas cocinas de todo el mundo. Se cree que este plato de pollo al curry tiene su origen en la India y ha sido adaptado a diferentes culturas y paladares. Se ha popularizado en todo el mundo y es una de las recetas más solicitadas en restaurantes y hogares por igual.

Descripcion

El plato de filetes de pechuga de pollo al curry es una combinación de sabores intensos y aromáticos. La receta requiere la mezcla de una serie de especias y hierbas junto con pollo tierno y jugoso, y verduras de temporada. En este plato, los filetes de pechuga de pollo se cuecen en una salsa de curry de color amarillo intenso que contiene una mezcla de hierbas y especias aromáticas y cremosas. El plato se puede servir en un plato hondo y puede estar acompañado de arroz blanco, pan naan o ensalada de hojas verdes frescas.

Ingredientes

Los siguientes son los ingredientes necesarios para preparar este plato de filetes de pechuga de pollo al curry:

- 4 filetes de pechuga de pollo (aproximadamente 500g)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 jengibre, pelado y rallado
- 2 cucharadas de pasta de curry amarillo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 400 ml de leche de coco
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras finas
- 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en tiras finas
- 1 taza de guisantes verdes
- Sal y pimienta negra recién molida

Relacionado:  Delicioso pollo horneado con vegetales y papas, ¡un plato completo y nutritivo!

Ingredientes sustitutos:
- En lugar de filetes de pechuga de pollo, también puedes usar muslos de pollo deshuesados y sin piel.
- En lugar de pasta de curry amarillo puedes usar pasta de curry rojo o verde según el nivel de picante que desees.

Preparación

1. Calienta el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre rallados y saltea durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté dorada.
2. Agrega la pasta de curry amarillo, el comino y el cilantro molidos y mezcla todo bien. Cocina durante aproximadamente 1 minuto para que las especias se mezclen bien con la cebolla y el ajo.
3. Agrega los filetes de pechuga de pollo y sazona con sal y pimienta negra recién molida. Cocina durante 8-10 minutos hasta que estén dorados y cocidos por todos los lados.
4. Agrega los pimientos cortados en tiras finas y los guisantes verdes, por último añade la leche de coco y mezcla bien.
5. Cocina durante 10-15 minutos hasta que la salsa espese y los filetes de pollo estén tiernos y bien cocidos.
6. Sirve caliente con arroz blanco, pan naan o ensalada verde fresca.

Bebidas y acompañamientos

El plato de filetes de pechuga de pollo al curry es un plato rico y sabroso, que se combina bien con una variedad de bebidas y acompañamientos. Algunas opciones populares son: cerveza, agua con gas y vino blanco. También se puede servir con arroz blanco, pan naan o ensalada de hojas verdes frescas para tener una completa experiencia culinaria.

Tabla Nutricional

Esta es la información nutricional del plato de filetes de pechuga de pollo al curry, incluyendo los valores por porción (1 porción equivale a aproximadamente 125g).

Relacionado:  Muslos de pollo jugosos y tiernos al horno en papel aluminio
Valor nutricionalPor porción
Calorías190 kcal
Grasas8 g
Colesterol65 mg
Sodio230 mg
Carbohidratos9 g
Fibra2 g
Proteínas21 g

Consejos

- Si te gusta la comida picante, puedes agregar chiles picantes frescos o pimientos rojos secos a la salsa de curry.
- Puedes reemplazar el pollo con carne de res o cerdo y disfrutar de esta deliciosa receta con carne.
- Si quieres evitar la leche de coco, puedes reemplazarla con yogur natural o leche regular.
- Para hacer esta receta más low cost, puedes reemplazar la leche de coco con caldo de pollo y las verduras con las disponibles en tu despensa. También puedes usar pollo cortado en cubos en lugar de filetes de pechuga de pollo. De esta manera, podrás preparar una versión más económica y todavía deliciosa de Filetes de pechuga de pollo al curry.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Filetes de pechuga de pollo al curry: ¡Un plato exótico y lleno de sabor! puedes visitar la categoría Recetas de cocina.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir