Filetes de pollo con champiñones y nata: una receta deliciosa y fácil de preparar

Historia del plato: origen y evolución de esta deliciosa receta.

El origen de los recortes de pollo con champiñones y nata es difícil de determinar, ya que es una combinación popular de ingredientes en muchos países y culturas. Sin embargo, se cree que la receta de "pollo a la crema" se originó en Francia durante el siglo XIX.
Con el tiempo, la receta se extendió a otros países de Europa y América Latina, donde adquirió variaciones regionales y se adaptó a los ingredientes locales.
En la actualidad, los filetes de pollo con champiñones y nata son uno de los platos más populares en los restaurantes de todo el mundo. Y con esta receta, podrás disfrutar de esta deliciosa combinación en la comodidad de tu hogar.

Descripción de la receta:

Esta receta de filetes de pollo con champiñones y nata es muy fácil de preparar y es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y deliciosa. Los filetes de pollo se doran en una sartén y luego se cocinan con una mezcla de champiñones, cebolla y nata para crear una salsa cremosa y sabrosa.

Ingredientes:

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 200 gramos de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

*Posibles ingredientes sustitutos:
Puede utilizar cualquier otro tipo de hongo como Seta, Portobello
También puede utilizar otro tipo de carne como ternera o cerdo.

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Preparación:

  1. En primer lugar, limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas. Reserva.
  2. Pela la cebolla y el ajo y pícalos finamente.
  3. Condimentar los filetes de pollo con sal, pimienta y tomillo seco.
  4. En una sartén grande, caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  5. Añade los filetes de pollo a la sartén y cocine durante 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados por ambos lados.
  6. Retira los filetes de pollo de la sartén y reserva.
  7. Agrega un poco más de aceite de oliva a la misma sartén y baja el fuego a medio.
  8. Añade la cebolla y el ajo y cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.
  9. Añade los champiñones a la sartén y cocina durante otros 5 minutos, o hasta que estén dorados.
  10. Agrega la nata a la sartén y revuelve bien.
  11. Cocina durante otros 5 minutos, o hasta que la salsa comience a espesar.
  12. Agrega los filetes de pollo a la sartén y cocina durante otros 5 minutos, o hasta que estén completamente cocidos y la salsa esté cremosa.
  13. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato con tus acompañamientos favoritos.

Bebidas y acompañamientos:

Este plato se complementa muy bien con una variedad de acompañamientos y bebidas. Aquí tienes algunas sugerencias:

  • Arroz blanco cocido: el arroz blanco cocido es un excelente acompañamiento que absorbe la deliciosa salsa de champiñones y nata.
  • Patatas asadas: las patatas asadas son una opción clásica que siempre es una buena idea.
  • Ensalada mixta: una ensalada verde mixta fresca es una manera ligera y saludable de equilibrar la riqueza del plato principal.
  • Vino blanco: un vino blanco ligero y afrutado, como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc, complementa muy bien los sabores de este plato.
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Tabla nutricional:

CaloríasProteínasGrasasCarbohidratos
345 kcal29 g20 g15 g

*Valores aproximados por porción.

Consejos:

  • Si quieres que la salsa sea un poco más espesa, puedes agregar una cucharadita de maicena mezclada con un poco de agua fría a la sartén después de agregar la nata.
  • Si eres intolerante a la lactosa, puedes reemplazar la nata por una alternativa sin lactosa.
  • También puedes usar otras hierbas aromáticas en lugar de tomillo seco, como orégano o romero, para darle un toque diferente a la receta.

Receta lowcost de filetes de pollo con champiñones y nata:

Ingredientes:

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 200 gramos de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de leche evaporada
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. En primer lugar, limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas.
  2. Pela la cebolla y el ajo y pícalos finamente.
  3. Condimentar los filetes de pollo con sal, pimienta y tomillo seco.
  4. En una sartén grande, caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  5. Añade los filetes de pollo a la sartén y cocina durante 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados por ambos lados.
  6. Retira los filetes de pollo de la sartén y reserva.
  7. Agrega un poco más de aceite de oliva a la misma sartén y baja el fuego a medio.
  8. Añade la cebolla y el ajo y cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.
  9. Añade los champiñones a la sartén y cocina durante otros 5 minutos, o hasta que estén dorados.
  10. Agrega la leche evaporada a la sartén y revuelve bien.
  11. Cocina durante otros 5 minutos, o hasta que la salsa comience a espesar.
  12. Agrega los filetes de pollo a la sartén y cocina durante otros 5 minutos, o hasta que estén completamente cocidos y la salsa esté cremosa.
  13. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato con tus acompañamientos favoritos.
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Diferencias entre la receta normal y lowcost:

La principal diferencia entre la receta normal y la lowcost es la sustitución de la nata por leche evaporada. La leche evaporada es más económica que la nata, pero tiene un sabor y textura muy similar, así que todavía podrás disfrutar de una salsa cremosa y sabrosa. Además, en la receta lowcost no se usa tomillo fresco, en su lugar se utiliza tomillo seco, que es igual de aromático y saboroso.
Ambas recetas son muy fáciles de preparar y ofrecen una opción deliciosa y reconfortante para cualquier ocasión.

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