Fried Chicken Recipe: Make It the American Way

Historia del plato

Antes de comenzar con la receta, es importante conocer un poco sobre la historia del pollo frito. Este plato se originó en la región sur de los Estados Unidos, en donde los granjeros criaban gallinas para su propia subsistencia. Fue a finales del siglo XIX cuando los afroamericanos comenzaron a cocinar el pollo frito, utilizando una mezcla de harina de maíz y especias. La popularidad de este plato aumentó rápidamente en los años 50, cuando grandes cadenas de restaurantes comenzaron a servirlo en sus menús.

Descripción

La receta de pollo frito es una de las más populares en los Estados Unidos, la cual se ha convertido en un plato favorito en todo el mundo. Este platillo consiste en pollo que se sumerge en una masa de especias y harina, para después ser frito. El resultado es un pollo crujiente y delicioso, con un sabor espectacular.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta de pollo frito necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta cayena (opcional)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche
  • aceite para freír

Si estás buscando una opción más económica, puedes preparar una receta de pollo frito lowcost utilizando los siguientes ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • 1/2 taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche
  • aceite para freír
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Preparación

Ahora que tienes los ingredientes necesarios, es momento de seguir los pasos detallados para cocinar el pollo frito:

  1. En un recipiente grande mezcla la harina, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta cayena y pimienta negra. Si estás preparando la receta lowcost, utiliza harina de maíz en lugar de harina de trigo.
  2. Bate el huevo con la leche.
  3. Agrega los filetes de pollo a la mezcla de harina, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
  4. Cubre el pollo con la mezcla de huevo y leche.
  5. Regresa los filetes de pollo a la mezcla de harina, cubriendo nuevamente todas las áreas del pollo.
  6. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto, hasta que esté lo suficientemente caliente.
  7. Agrega los filetes de pollo al aceite caliente y cocina durante 5 a 7 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
  8. Retira del aceite y coloca en un plato con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.
  9. Sirve caliente.

Para la receta lowcost, sigue los mismos pasos, pero utiliza muslos de pollo en lugar de pechugas.

Bebidas y acompañamientos

El pollo frito es un platillo que combina muy bien con muchas bebidas y acompañamientos. A continuación, te ofrecemos algunas sugerencias que pueden ayudarte a complementar aún más esta receta:

  • Bebidas: cerveza, refresco de cola, limonada, té helado.
  • Acompañamientos: puré de patatas, maíz, ensalada de col, arroz frito, ensalada de papas.

Tabla nutricional

A continuación, te presentamos los valores nutricionales de la receta de pollo frito, basados en las porciones que acabas de preparar.

CaloríasGrasas Totales (g)Colesterol (mg)Sodio (mg)Carbohidratos (g)Proteínas (g)
Receta de pollo frito7204123516703744
Receta de pollo frito lowcost6603117215204755
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Consejos

Para que tu receta de pollo frito sea un éxito, te brindamos algunos consejos útiles:

  • Ajusta las especias a tu gusto personal. Si te gusta el pollo picante, agrega una cucharadita extra de pimienta cayena. Si prefieres los sabores más suaves, omite la pimienta cayena.
  • No cocines demasiados filetes de pollo a la vez. Si agregas demasiados filetes a la sartén, puede hacer que el aceite se enfríe y el pollo no se cocine adecuadamente. Lo ideal es cocinar de 2 a 3 filetes a la vez como máximo.
  • Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna del pollo es de 75 grados Celsius antes de servirlo.
  • Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregar el pollo. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, el pollo puede quedar grasoso y no cocinarse adecuadamente.

¡Ahora estás más que preparado para disfrutar de una deliciosa receta de pollo frito! Con esta receta clásica, podrás experimentar los sabores tradicionales del sur de los Estados Unidos. También puedes probar la receta lowcost si tienes un presupuesto limitado. Acompaña tu pollo frito con bebidas y acompañamientos que más te gusten para tener una experiencia culinaria completa. ¡Que disfrutes tu comida!

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