Guisado de trigo con pollo: una receta sabrosa y nutritiva para disfrutar en familia

El guisado de trigo con pollo es uno de los platos más populares y tradicionales de la cocina latinoamericana. Esta receta combina los sabores de los ingredientes básicos con el trigo, un cereal muy nutritivo y versátil que aporta fibra y proteína al plato. Además, es fácil de conseguir y económico, lo que lo hace una opción ideal para preparar una comida completa y deliciosa para toda la familia. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un guisado de trigo con pollo que será el favorito de todos.

Ingredientes

  • 1 taza de trigo pre-cocido
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 4 tomates maduros
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • ½ taza de arvejas
  • 1 zanahoria
  • 2 hojas de laurel
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Comino al gusto
  • Aceite de oliva
  • 2 litros de agua

Ingredientes sustitutos

Si no tienes alguno de los ingredientes principales, aquí te mostramos algunas opciones para que puedas sustituirlos:

  • Trigo: Puedes utilizar quinoa o couscous.
  • Pechuga de pollo: Puedes utilizar muslos de pollo, carne de res o carne de cerdo.
  • Arvejas: Puedes utilizar habas o chícharos.

Preparación

  1. Pela y corta en cubos la cebolla y los ajos, luego pica los pimientos en tiras y los tomates en cubos.
  2. Corta las pechugas de pollo en cubos y reserva.
  3. En una olla grande, calienta aceite de oliva y fríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
  4. Agrega el pollo y mezcla bien hasta que cambie de color.
  5. Añade los tomates, el pimiento y las arvejas, mezcla todo bien y cocina por unos 5 minutos.
  6. Enjuaga el trigo pre-cocido y agrégalo a la mezcla anterior.
  7. Agrega las hojas de laurel, la zanahoria pelada y cortada en cubos, y el agua. Mezcla bien.
  8. Sazona con sal, pimienta y comino al gusto.
  9. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos o hasta que el trigo esté suave y el pollo esté cocido.
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Bebidas y acompañamientos

Este plato es muy versátil y puede ser acompañado por una gran variedad de bebidas y acompañamientos. Aquí te mostramos algunas opciones:

Bebidas

  • Vino tinto
  • Cerveza oscura
  • Limonada
  • Té de hierbas

Acompañamientos

  • Arroz blanco
  • Papas fritas
  • Ensalada de hojas verdes
  • Chips de plátano maduro

Tabla nutricional

CaloríasProteínasGrasasCarbohidratos
370 kcal36 g9 g39 g

Consejos

  • Añade más agua si es necesario durante la cocción.
  • Utiliza pollo orgánico o libre de jaula si es posible.
  • Si no tienes trigo pre-cocido, puedes utilizar trigo integral y cocinarlo previamente.
  • Si te gusta el picante, agrega ají o chile picado.

Receta de guisado de trigo con pollo low cost: una opción económica y deliciosa

Para preparar una versión low cost del guisado de trigo con pollo, puedes utilizar ingredientes más económicos para reducir el costo de la receta. Aquí te dejamos una lista de ingredientes alternativos:

  • 1 taza de trigo blanco
  • 2 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • ½ taza de arvejas
  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Comino al gusto
  • Aceite vegetal
  • 2 litros de agua

La preparación es la misma que en la receta original.

Diferencias entre la receta normal y low cost

La principal diferencia entre estas dos recetas es el costo de los ingredientes utilizados. La versión low cost utiliza ingredientes más económicos como trigo blanco y muslos de pollo en lugar de trigo pre-cocido y pechugas de pollo. Sin embargo, ambas versiones tienen un sabor delicioso y nutritivo.

Otra diferencia puede ser la calidad de los ingredientes, ya que en la versión normal se sugiere utilizar pollo orgánico o libre de jaula, mientras que en la versión low cost se utiliza pollo común. Sin embargo, esto dependerá de tu preferencia y presupuesto.

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En resumen, ambas versiones del guisado de trigo con pollo son deliciosas y nutritivas, y puedes elegir la que mejor se adapte a tus necesidades y presupuesto. ¡Disfruta de tu comida en familia!

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