Jamoncitos de pollo al curry: una deliciosa receta para experimentar nuevos sabores

Historia del plato

Los jamoncitos de pollo al curry es un plato originario del continente asiático, específicamente de la India. El curry es una mezcla de especias que es ampliamente utilizada en la cocina india, que le aporta a los platos un sabor exótico y único. La combinación del pollo con el curry resulta en un plato delicioso y muy aromático. El curry es una especia que ha sido utilizada en la India desde hace más de 5000 años y su popularidad se ha extendido a diferentes partes del mundo.

Descripción

Los jamoncitos de pollo al curry es un plato que se prepara con muslos de pollo en una salsa de curry, en la que se mezclan diferentes especias y hierbas aromáticas como el jengibre y la cúrcuma. El resultado es una explosión de sabores en el paladar. Es un plato muy versátil que se puede acompañar con arroz, patatas o incluso con pan.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás para preparar los jamoncitos de pollo al curry son los siguientes:

  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1/2 cucharada de cúrcuma
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • 1/2 litro de leche de coco
  • 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Para la versión lowcost, en lugar de muslos de pollo, se pueden utilizar pechugas de pollo. Además, en lugar de caldo de pollo se puede utilizar agua con una pastilla de caldo de pollo. Se puede evitar el uso de jengibre y cúrcuma, y usar una mezcla de especias para curry en lugar de curry en polvo.

Preparación

Para preparar los jamoncitos de pollo al curry, sigue los siguientes pasos:

  1. Salpimenta los muslos de pollo y fríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados en todos los lados. Retira y reserva en un plato.
  2. En la misma sartén, añade la cebolla picada y los ajos picados y rehoga por unos minutos hasta que se ablanden.
  3. Agrega el curry en polvo, el jengibre rallado y la cúrcuma. Mezcla bien y cocina por un par de minutos más.
  4. Añade el caldo de pollo y la leche de coco. Mezcla bien y deja cocinar por unos 5 minutos.
  5. Agrega los muslos de pollo a la salsa y deja cocinar a fuego lento por alrededor de 25 minutos, hasta que la carne esté bien cocida.
  6. Exprime el limón sobre el pollo antes de servir para darle un toque de frescura.

Para la versión lowcost, sigue los mismos pasos pero con pechugas de pollo y siguiendo las modificaciones en los ingredientes mencionadas anteriormente.

Bebidas y acompañamientos

El arroz es el acompañamiento más común para los jamoncitos de pollo al curry. Puedes cocinar arroz blanco o arroz basmati, que es un arroz de grano largo y aromático que combina muy bien con los sabores del curry. También puedes acompañar los jamoncitos con patatas fritas o puré de patatas. Una ensalada fresca de lechuga, tomate y pepino también es un acompañamiento delicioso.

En cuanto a la bebida, puedes optar por un vino blanco, preferiblemente seco y aromático, o por una cerveza rubia bien fría.

Tabla nutricional

La siguiente tabla muestra una aproximación de los valores nutricionales de los jamoncitos de pollo al curry por porción (1 muslo):

CantidadCaloríasProteínasGrasasCarbohidratos
Muslo de pollo al curry1 unidad30025g20g10g
Arroz blanco1 taza1402g0g30g
Ensalada1 porción502g0g10g
Total49029g20g50g

Consejos

  • Para darle un toque picante al plato, puedes añadir chile en polvo o guindilla picante.
  • Si no te gusta el pollo, puedes sustituirlo por ternera o cerdo.
  • No cocines el pollo a fuego alto ya que el curry puede quemarse y adquirir un sabor amargo.
  • No te preocupes si la salsa parece muy líquida al principio, se espesará a medida que se cocine el pollo.

Disfruta de esta deliciosa receta de jamoncitos de pollo al curry y sorprende a tus invitados con sabores nuevos e inigualables.

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