Jamoncitos de pollo con champiñones: una deliciosa receta para sorprender en la cocina

Historia del plato

Los jamoncitos de pollo con champiñones son un plato muy antiguo, que proviene de la cultura europea. Este plato ha ido evolucionando con el tiempo, y hoy en día se han encontrado variaciones de esta deliciosa receta en muchos países del mundo.

Según algunas referencias históricas, en la antigüedad los romanos acostumbraban a preparar un guiso con pollo y setas, muy parecido a la receta actual. Con el paso de los años, este plato se fue modificando, incorporando nuevos ingredientes y preparaciones.

Descripción

Los jamoncitos de pollo con champiñones son un plato muy sabroso y tradicional, ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial. Esta deliciosa receta combina el sabor intenso del pollo con el gusto suave y aromático de los champiñones, creando una combinación única en tu paladar.

Ingredientes

  • 8 jamoncitos de pollo
  • 500 gramos de champiñones
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomillo
  • 200 ml de vino blanco
  • 200 ml de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Si no tienes algunos de estos ingredientes, puedes reemplazarlos por otros. Por ejemplo, puedes cambiar la cebolla por puerro, o el vino blanco por cerveza. La clave es experimentar y encontrar el sabor que más te gusta.

Preparación

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega los jamoncitos de pollo. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado.
  2. Retira los jamoncitos de la sartén y resérvalos en un plato. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén dorados.
  3. Agrega los champiñones cortados en láminas y cocina por unos minutos, hasta que estén dorados. Agrega el tomillo y mezcla bien.
  4. Incorpora el vino blanco y el caldo de pollo, y mezcla bien. Deja cocinar por unos minutos hasta que la salsa se reduzca un poco.
  5. Agrega los jamoncitos de pollo de nuevo en la sartén, y cocina a fuego medio-bajo por unos minutos, hasta que estén bien cocidos.
  6. Sirve los jamoncitos de pollo con champiñones bien calientes, acompañados de un poco de arroz o de patatas fritas.
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Bebidas y acompañamientos

Para acompañar esta deliciosa receta, se recomienda servir un vino tinto intenso, como un Cabernet Sauvignon o un Malbec. También puedes optar por un vino blanco seco, como un Chardonnay.

Como acompañamientos, se recomienda servir arroz blanco o patatas fritas. Ambas opciones combinan muy bien con el sabor intenso de los jamoncitos de pollo con champiñones.

Tabla nutricional

PorciónCaloríasGrasaCarbohidratosProteína
Jamoncitos de pollo con champiñones1 porción (200 g)37518,3 g7,2 g43,6 g

Consejos

Para que los jamoncitos de pollo con champiñones queden suaves y sabrosos, se recomienda dejarlos marinar en la salsa durante algunas horas antes de cocinar. Los ingredientes penetran en el pollo y le dan un sabor único e inolvidable.

Además, si quieres crear una receta aún más sabrosa, puedes añadir algunas especias a la preparación, como el orégano, la albahaca, o el pimentón. Estas especias le darán un toque de sabor extra que te encantará.

Alternativa lowcost

Si quieres preparar una versión más económica de esta deliciosa receta, puedes reemplazar los jamoncitos de pollo por muslos de pollo sin piel. Los muslos son una opción más económica y también quedan muy sabrosos en esta receta.

Además, puedes utilizar champiñones congelados, en vez de champiñones frescos. Los champiñones congelados son una opción más barata y tienen un sabor muy similar a los frescos.

Siguiendo estos consejos, puedes preparar una deliciosa versión lowcost de los jamoncitos de pollo con champiñones, sin tener que gastar demasiado dinero en los ingredientes.

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