Jamoncitos de pollo con verduras: una receta deliciosa y saludable para sorprender en la cena

Historia del plato

Los jamoncitos de pollo con verduras es una de las recetas más populares y versátiles en la cocina española. Esta receta tiene sus raíces en la dieta mediterránea y es muy popular en la región de Andalucía, pero se ha vuelto muy popular en todo el país. Esta opción culinaria balanceada es ideal para cualquier época del año y para cualquier ocasión, ya que combina el sabor del pollo con la frescura de las verduras. Es una opción deliciosa para incluir en nuestro menú, ya que es un plato completo y nutritivo.

Descripción

Esta receta es perfecta para aquellas personas que quieren disfrutar de una cena saludable y completa. Además, se trata de una receta muy fácil y rápida de preparar, que se adapta a diferentes preferencias culinarias, ya que puedes variar las verduras según lo que tengas en la nevera.

Ingredientes

-La receta está diseñada para 4 personas y necesitarás:

- 8 jamoncitos de pollo
- Una cebolla
- Dos dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 calabacín
- 1/2 berenjena
- 1 zanahoria
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de tomillo

En caso de no tener alguno de estos ingredientes, puedes sustituirlos por otros de tu preferencia. Por ejemplo, puedes cambiar el pollo por conejo o pavo y agregar más verduras según tu gusto.

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Picar la cebolla, los ajos, el pimiento, la berenjena, la zanahoria y el calabacín en cubos pequeños.
3. En una sartén con aceite caliente, sofreír todas las verduras junto con el tomillo y la hoja de laurel a fuego medio durante 10-12 minutos, hasta que estén suaves y doradas.
4. En un molde para horno, colocar los jamoncitos de pollo, salpimentar al gusto y regar con un poco de aceite de oliva.
5. Sobre los jamoncitos, añadir las verduras sofreídas.
6. Hornear a 200 grados durante unos 40 minutos o hasta que el pollo esté completamente hecho y las verduras estén suaves.
7. Servir caliente y disfrutar.

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Bebidas y Acompañamientos

Este plato es una opción saludable y completa, pero si quieres complementarlo, puedes elegir algunos acompañamientos típicos que van muy bien con esta receta, como patatas fritas, arroz blanco, ensalada de cogollos, guacamole o un vino tinto. Si prefieres una bebida refrescante, puedes acompañar este plato con una sangría o un gazpacho andaluz.

Tabla nutricional

La información nutricional es particularmente importante para aquellos que desean llevar una dieta saludable, y es fundamental para racionar este plato.

Por porción (es decir, por jamoncito de pollo con verduras):

Calorías: 220 kcal
Proteínas: 28g
Grasas: 9g
Carbohidratos: 7g
Fibra dietética: 2g
Azúcares: 4g
Sodio: 230mg

La receta de jamoncitos de pollo con verduras es un plato equilibrado y saludable, perfecto para aquellos que quieren disfrutar de una cena sabrosa sin incluir muchos ingredientes costosos.

Receta Lowcost

Si estás buscando una versión más barata y fácil de este plato pero igualmente deliciosa, aquí te dejamos la receta lowcost:
- 8 patas de pollo
- Una cebolla
- Dos dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- Una zanahoria
- Una papa
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- Pimienta
- 1 hoja de laurel
- Agua

Preparación:
1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Colocar las patas de pollo en un molde para horno y rociar con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
3. Cortar las verduras en cubos pequeños y colocar todo alrededor del pollo
4. Agregar una hoja de laurel y tapar el molde con papel aluminio.
5. Hornear a 200 grados durante unos 40 minutos, luego retirar el papel aluminio y continuar horneando por otros 10 minutos, hasta que el pollo esté dorado y las verduras estén suaves.
6. Servir caliente y disfrutar.

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La principal diferencia entre esta receta y la original es que se utiliza pollo en lugar de jamoncitos de pollo y las verduras son sustituidas por las que se tengan a mano. A pesar de ello, sigue siendo una opción económica y deliciosa.

Consejos

Para disfrutar de una versión saludable de esta receta, asegúrate de usar pollo de corral y verduras de temporada. Además, puedes cambiar las verduras según la época del año y tus gustos personales. Y recuerda siempre leer las etiquetas de los productos y elegir aquellos que tengan menos sal y grasas. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de ají o salsa de tomate picante para darle un toque extra de sabor a esta deliciosa receta.

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